Comment Refroidir une queue de homard

October 12

Comment Refroidir une queue de homard


Pour les amateurs de fruits de mer, queue de homard est un délicieux, indulgence cher. La plupart de la viande trouvée dans les homards est situé dans la queue et les sections de griffe, ce qui explique pourquoi beaucoup de gens choisissent de simplement acheter ces articles plutôt que d'acheter un homard entier qui est encore plus cher. Queue de homard sera gelée quand vous l'achetez sur le marché et il doit être cuit à la vapeur, bouilli ou grillé avant de servir. Si vous avez plusieurs que vous voulez faire cuire et à épargner pour plus tard, les queues de homard cuit doit être refroidi et réfrigéré immédiatement.

Instructions

1 Remplissez un grand bol à mi-chemin avec de la glace et le reste de la voie avec de l'eau.

2 Retirer les homards de l'eau chaude, gril ou le panier de cuisson, en fonction de la méthode de cuisson vous avez choisi l'aide de pinces.

3 Placez les queues de homard chaud dans un bol d'eau glacée pour refroidir immédiatement.

4 Videz l'eau du bol et couvrir le bol d'une pellicule plastique.

5 Placez le bol au réfrigérateur. Le homard cuit restera frais jusqu'à deux jours.

Conseils et avertissements

  • Si vous prévoyez de manger la queue de homard tout de suite, placer la queue de homard sur une plaque pour refroidir juste jusqu'à ce qu'il puisse être manipulé avec vos mains. Servir encore chaud.