Comment puis-je Unspice Chili?

February 16

Comment puis-je Unspice Chili?


Beaucoup de gens jouissent d'une bonne, chili épicée avec beaucoup de piments. Les cuisiniers apprennent souvent à la dure, cependant, qu'un piment doux est beaucoup plus facile pour pimenter que le piment qui est trop chaude est à unspice. Si vous avez overspiced votre chili, il y a quelques trucs de veille qui apportera de l'aide que vous redescendre à une condition plus acceptable.

Instructions

1 Ajouter de l'eau à votre chili et plus de haricots et de légumes ou d'autres matériaux non épicés. Cela va diluer votre piment légèrement, mais potentiellement réduire son spiciness considérablement.

2 Peler une pomme de terre ou de carotte pour exposer autant de surface que possible. Trancher dans quelques gros morceaux et l'ajouter à votre chili, puis laisser mijoter pendant plusieurs minutes. Ces légumes féculents vont absorber une partie de l'épice de votre chili. Ensuite, retirez les pommes de terre et carottes morceaux et les servir sur le côté pour les amateurs d'épices, ou tout simplement les jeter.

3 Servez votre chili avec beaucoup de fromage râpé et la crème sure sur le côté. Capsaïcine, le composé flavorless qui rend la nourriture chaude, est soluble dans les produits laitiers. Certains fromage, crème sure ou yogourt nature ajouté à la partie supérieure de votre chili réduira son hotness apparente. La graisse dans ces produits laitiers contribue à réduire la chaleur, afin d'éviter toute graisse réduite ou pas de matières grasses versions.

4 Ajouter une petite quantité de sucre à votre chili. Ajouter assez au goût de sorte que la douceur ne gêne pas la saveur globale savoureuse.

5 Ajoutez un fruit acide à votre chili comme le jus de lime ou de l'ananas écrasé. Les tomates seront également aider à dissoudre la chaleur des piments sans interférer avec la saveur.

Conseils et avertissements

  • Veillez à ne pas toucher les yeux, la bouche, le nez ou d'autres parties du corps si vos mains sont recouvertes avec de l'huile de piment. L'huile est pas soluble dans l'eau et ne se répandre et augmenter la douleur si vous essayez de le laver. Utilisez un peu de lait premier à dissoudre le capsaïcine chaud des piments, ou de préparer une solution d'une partie de javellisant à cinq parties d'eau pour rincer la capsaïcine loin.