Comment puis-je pimenter une sauce à la crème Bland?

October 22

Comment puis-je pimenter une sauce à la crème Bland?


Une sauce à la crème simple amende à servir avec de la nourriture à saveur douce, comme quelques recettes de poissons. Toutefois, si vous préparez un repas à saveur complet ou un simple plat de pâtes, alors vous ne voulez pas une sauce à la crème fade. Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour pimenter une sauce à la crème, mais assurez-vous de la saveur de la sauce viendra compléter la nourriture plutôt que de dissimuler le goût. Une recette qui fonctionne aussi bien pour un plat de pâtes ou de la viande est une sauce à la crème améliorée en utilisant une forte fromage bleu, comme Gorgonzola.

Instructions

1 Obtenez votre droite Gorgonzola du réfrigérateur. Cela garantit qu'il est friable. Utilisez vos doigts et émietter le Gorgonzola dans un bol.

2 réchauffer doucement votre sauce à la crème fade dans une casserole sur un réchaud. Incorporer la sauce avec une cuillère en bois.

3 Mettez le Gorgonzola émietté dans la casserole et continuez à remuer. Peu à peu, le fromage commence à fondre et mélanger avec la sauce à la crème.

4 Broyer environ 1 cuillère à café de poivre noir dans la sauce. Ne pas ajouter de sel; Gorgonzola a une teneur assez élevée en sel.

5 Tournez la chaleur à très faible. Incorporer la sauce toutes les minutes. Ne laissez pas la sauce trop chaud, ou le fromage se sépare et de l'huile se formera sur la surface de la sauce.

6 Hacher quelques brins de persil à l'aide d'un couteau. Flat-feuilles de persil est le meilleur, car il a plus de saveur.

7 Mélanger la moitié du persil haché dans la sauce. Donner à la sauce une agitation finale, puis retirez-le du feu et verser sur les pâtes. Si vous servez la sauce à la viande, puis remplir un ramequin ou un plat de taille similaire avec la sauce, et placez le plat sur la plaque à côté de la viande. Saupoudrer le reste du persil sur la sauce.