Comment puis-je faire de la bière Brittle?

August 29

Comment puis-je faire de la bière Brittle?


Similaire à l'arachide cassants, la bière fragile est un casse-croûte alternative amusante à faire pour un rendez-vous, une partie de football à thème ou tout simplement pour profiter à la maison. Comme son nom l'indique, la bière est un ingrédient important dans cassante de bière, prêtant sa saveur unique à ce bonbon. cassante de bière peuvent être faites comme une friandise sucrée ou une collation épicée. Pour la variété, faire un lot à la fois.

Instructions

Doux Beer Brittle

1 Versez 2 tasses de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans une casserole qui a un fond épais. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir le mélange de sucre. Chauffer à, laisser le mélange à ébullition pendant 10 minutes sans agitation. Poursuivre l'ébullition, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange de sucre se transforme en une substance semblable à du caramel.

2 Retirer la casserole du feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre. Laissez le beurre à fondre, puis remuer le mélange. Verser 1/2 tasse de la bière, ce qui provoquera le mélange à la vapeur. Incorporer la bière dans le mélange complètement.

3 Comment puis-je faire de la bière Brittle?

La bière à saveur fragile d'arachide est un régal unique.

Incorporer 2 tasses d'arachides de miel enduit. Cela va ajouter un goût de douceur.

4 Graisser une plaque à biscuits avec graisse végétale de sorte qu'il est revêtu d'un film mince. Verser le mélange cassante sur la plaque à biscuits. Laissez-le sur le comptoir pour refroidir et durcir pendant deux heures.

5 Brisez la bière douce cassant en morceaux avec l'extrémité du manche d'un couteau de table. Placez le fragile dans un récipient étanche à l'air pour le garder frais.

Spicy Beer Brittle

6 Chauffer 2 tasses de sucre, le sirop de maïs léger 1 tasse et 1 tasse de bière foncée sur feu moyen-vif en remuant continuellement. Incorporer les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

7 Comment puis-je faire de la bière Brittle?

Chili poivre et le piment de Cayenne donnent cassants un petit coup de pied.

Mélanger 2 tasses d'arachides, 1/2 cuillère à soupe de sel de table, 1 finement haché poivre chipotle de chili, 1/2 cuillère à soupe de poivre de cayenne et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le mélange de sucre. Incorporer le mélange bien mélanger les ingrédients.

8 Comment puis-je faire de la bière Brittle?

La température du mélange fragile atteint détermine comment dur ou mou, il est.

Placer le thermomètre de sucrerie dans la casserole, de sorte que le fond du thermomètre est assis dans le mélange friable. Faire cuire le mélange fragile jusqu'à ce que le thermomètre atteint 300 degrés, ce qui est le stade de bonbons durs-fissure. Incorporer le mélange à quelques reprises, mais pas en permanence.

9 Retirez la casserole du feu. Incorporer dans le mélange 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de vanille.

dix Rub shortening végétal autour du fond et les côtés d'une plaque à biscuits. Verser le mélange sur la feuille cassante. Laissez la bière fraîche épicée cassants pendant deux heures avant de craquer en petits morceaux avec l'extrémité du manche d'un couteau de table. Stocker le fragile dans un récipient étanche à l'air.

Conseils et avertissements

  • Depuis l'alcool dans la bière est cuit pendant le processus de cuisson, la bière fragile est sans danger pour les enfants à manger.
  • Varier la quantité de poivre de Cayenne vous ajoutez à la bière épicée cassants, selon la façon dont épicée vous aimez votre nourriture. Suivez le moins-est-plus la règle et ajouter plus, si on le souhaite.