Comment puis-je faire cuire du pain dans un Tagine?

June 11

Comment puis-je faire cuire du pain dans un Tagine?


Préparer le pain humide et savoureux en utilisant une argile ou de terre cuite tajine. Tagine désigne à la fois un récipient de cuisson à couvercle avec un couvercle conique et un ragoût d'Afrique du Nord cuit dans ce plat, selon Conseils de recettes. Pour éviter les produits chimiques lessivage dans votre pain, ne jamais utiliser tagines vitrage. Utilisez la pâte à pain congelée pré-faites ou de préparer le pain de votre recette préférée pour cuire tout type de pain dans votre tajine.

Instructions

1 Faire tremper la base de tajine et le couvercle dans l'eau pendant 15 minutes.

2 Placez le couvercle et la base tajine dans un four froid et préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit pour chauffer lentement à la fois le tajine et le four.

3 Façonnez votre pâte dans un pain rond de la taille de la base de votre tajine.

4 Tournez la pâte dans le fond du tajine et couvrir avec le couvercle.

5 Retournez le tagine couvert au four pendant 30 minutes pour cuire au four à 450 degrés Fahrenheit.

6 Retirez le couvercle pour les derniers 15 à 20 minutes de cuisson ou jusqu'à ce que le sommet tourne un brun doré et le pain sonne creux quand battait.

7 Laissez refroidir le pain sur la grille de refroidissement d'un boulanger complètement avant de trancher et servir.