Comment puis-je cuire Mini Bok Choy?

October 19

Comment puis-je cuire Mini Bok Choy?


Mini bok choy, généralement appelé bébé bok choy, peut être préparé et utilisé exactement les mêmes moyens que sa taille bok choy laisse normalement utilisés: la vapeur, sautés, sauté, braisé, rôti ou assaisonné dans un certain nombre de possibles saveurs, à la fois orientales et occidentales. Bébé bok choy varie de la version plus grande en ce qu'il a une saveur beaucoup plus doux et moins amer, ainsi qu'une structure plus tendre qui se traduit par un temps de cuisson réduit.

Instructions

1 Coupez le choy bébé bok en coupant la tige inférieure (environ 1/8 de la tige). Lancez-les dans de l'eau froide dans une passoire en veillant à obtenir toutes les saletés qui se cache dans les plis de la feuille. Laissez-les égoutter dans la passoire ou sur une serviette en papier propre.

2 Vapeur du choy bébé bok dans un bain-marie, panier vapeur, ou couvert dans une casserole d'eau chaude. Etuve laisse le bébé choy humide, tendre et disponible pour être mélangé avec une variété d'ingrédients et l'assaisonnement. À vapeur le bok choy de bébé pour pas plus de 5 minutes pour assurer une légère croustillance. Égoutter et mélanger délicatement avec une petite quantité d'huile de sésame, le beurre, l'huile d'arachide ou de l'huile d'olive. Saupoudrer avec une pincée de sel et de poivre. Mangez tel quel ou ajouter à une recette.

3 Sauté tout ou réduit de moitié bébé bok choy. Il est préférable de commencer avec choy sec, alors laissez-les égoutter et sécher pendant au moins une heure après le lavage. Dans un wok ou une grande poêle à frire, chauffer environ 1 cuillère à soupe. d'huile végétale avec deux gousses d'ail hachées, 1 c. gingembre émincé, 1/2 c. poivre rouge émincé (facultatif) et une pincée de sel et de poivre. Laisser l'ail légèrement brun et ajouter le choy bébé bok séché. Augmenter le feu et remuer constamment pendant 2 minutes en ajoutant une petite quantité d'eau si nécessaire (si elle commence à brûler). Retirer du feu et ajouter à un plat sauté ou manger est.

4 Rôti bébé bok choy par eux-mêmes ou dans le cadre d'un plat plus grand. Pour rôti choy solo, mélanger les touffes parés et nettoyés à l'huile végétale ou de sésame avec 1 c. jus de citron, une pincée de sel et le poivre, l'ail haché ou tout autre arôme que vous souhaitez le bok choy à prendre. Verser le mélange dans un plat de cuisson étalé aussi mince que possible et laisser cuire pendant 5 à 6 minutes à 450 degrés Fahrenheit. Whole bok choy peut également être rôti niché à côté d'un poulet, pot ou rôti de porc.

5 Hacher et faire revenir le choy bébé bok dans une poêle avec l'arachide ou l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le choy sauté à une salade, sur le dessus du pain grillé ou une poitrine de poulet rôti, dans une omelette ou tout simplement manger comme il est.