Comment préparer Tomatillo et salsa à la mangue

February 12

Comment préparer Tomatillo et salsa à la mangue


Tomatillo et salsa de mangue est composé de tomatillos, jalapenos, les agrumes, les tomates et les mangues, qui tous donnent la salsa, un goût aigre-épicée piquante. Tomatilles sont de petites tomates vertes de couleur originaires du Mexique, et commune au Texas. Ce tomatillo et salsa de mangue peut être servi avec du poisson grillé, comme Mahi Mahi comme recommandé par Aaron Sanchez de la série Melting Pot sur le Food Network. Salsa va aussi bien avec des crevettes, la viande ou en apéritif avec des croustilles tortilla.

Instructions

1 Lavez tous vos fruits et légumes soigneusement avant de les préparer et sécher sur une serviette en papier.

2 Peel à la fois des mangues à l'aide d'un éplucheur ou d'un couteau, et enlever leurs graines. Les mangues doivent être semi-mûrs. Couper les mangues en petits morceaux avec un couteau, mais garder les deux mangues séparent.

3 Cut ouvrir le jalapeno et retirer ses graines.

4 Utilisez un presse-agrumes pour presser le jus des deux citrons verts et de l'orange, ou si vous ne l'avez pas, presser le fruit à la main jusqu'à ce que vous retirez le plus de jus possible. Versez ce jus dans un mélangeur, ainsi que les pièces de l'une mangue et le jalapeno.

5 Allumez le mélangeur et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser dans un grand bol.

6 Peler les tomatillos et les dés en petits morceaux. Couper la tomate et l'oignon rouge finement. Hacher la coriandre.

7 Ajouter la deuxième mangue, tomatillos, tomates, l'oignon et la coriandre rouge haché au mélange dans le bol. Mélanger et ajouter le sel et le papier. Vous aurez environ trois tasses de tomatillo et salsa à la mangue.

Conseils et avertissements

  • Ajouter 4 gousses d'ail, si désiré lors du mélange, tel que recommandé dans la recette de mes recettes par Cynthia Nicholson of Cooking Light.