Comment préparer les figures pour manger

October 19

Comment préparer les figures pour manger


Les figues sont un fruit volage; ils transportent mal et meurtrissent facilement. À cause de cela, la plupart des gens sont familiers avec la variété séchée, et la nouvelle version est un spectacle rare dans l'épicerie. Les figuiers sont cultivées aux États-Unis, principalement dans les climats chauds, mais de temps en temps dans les climats froids, où les immigrants des pays méditerranéens enveloppent soigneusement leurs arbres pour les protéger des hivers de congélation. Si vous avez rencontré un figuier ou sont assez chanceux pour trouver celles fraîches dans le magasin, prendre le coeur. Les figures peuvent être consommés crus, et ils sont de loin supérieurs à tout cuit dans une coquille de cookie.

Instructions

1 Choisissez des figues bien mûres. Si les couper de l'arbre, arrêter la cueillette s'il y a un liquide laiteux qui suinte du fruit. Ceci est appelé la figue latex, et il est un signe certain que la figue est pas mûr. Le latex peut irriter la peau de certaines personnes. La chair doit être frais et les fruits devraient tomber de l'arbre au toucher. Dans le magasin, choisir les figues avec un extérieur assez doux.

2 Rincer la fig. Coupez la tige avec un couteau. Couper les figues en quartiers.

3 Décoller la peau et de manger la chair. Avec une figue mûre, vous ne serez pas besoin d'un couteau pour enlever la peau, mais il rend le travail un peu plus propre, parce que ces fruits sont très doux. Les peaux de figues sont comestibles, mais sont souvent rejetés par habitude. Dans les climats chauds, les figues sont consommées entières. Les graines à l'intérieur sont également comestibles, et trop petit pour enlever toute façon.

Conseils et avertissements

  • Ajouter une nouvelle tournure à un apéritif traditionnel en enroulant en fines tranches, prosciutto de haute qualité autour d'une mi-figue sans peau.
  • Mélanger les figues dans une salade de roquette et microgreens. Servir avec une vinaigrette balsamique.
  • Les figues fraîches sont aussi très populaires quand trempées dans le chocolat pour le dessert.