Comment préparer la viande à utiliser dans les salades

October 28

Comment préparer la viande à utiliser dans les salades


Viandes comme le poulet, la dinde, le jambon et le boeuf peuvent être ajoutés pour améliorer le goût et la texture des salades comme le Caesar, Cobb, taco et les pâtes. La viande ajoute aussi des protéines aux salades, important à considérer lors de la consommation de salades dans le cadre d'un plan de réduction de poids. Parce que la viande servie sur les salades est généralement chaud ou froid, il doit être cuit, stocké et manipulé correctement pour éviter les maladies d'origine alimentaire.

Instructions

1 Frottez la viande avec l'ail écrasé, le sel et le poivre, et laissez-le reposer pendant au moins une heure avant la cuisson. la saveur de la viande peut également être améliorée par trempage pendant la nuit dans une marinade. Vous pouvez faire une marinade de la viande rapide en mélangeant la sauce de soja, l'ail et le poivre. la viande marinée doit être placé dans un plat couvert dans le réfrigérateur pour éviter la contamination croisée.

2 Pan votre morceau de faire saisir la viande en la plaçant dans une poêle huilée chauffée et cuire des deux côtés pendant environ trois minutes chacun. Vérifiez l'état de préparation de la viande avec un thermomètre à viande. La volaille est considéré comme sûr à consommer lorsque la température interne atteint et maintient à 165 degrés Fahrenheit pendant 15 secondes. Beef est considéré comme sûr à consommer lorsque la température interne atteint et maintient à 145 degrés Fahrenheit pendant 15 secondes. desséchante Pan peut être est le meilleur moyen de préparer des pièces aplaties de viande tels que la poitrine de poulet ou un steak.

3 Cuire de gros morceaux de boeuf, d'agneau, le jambon et les oiseaux entiers dans le four. Préchauffez le four à 350 degrés. Placez la viande marinée au four dans un plat de viande couverte. Après la viande a cuit sans interruption pendant 20 minutes, vérifier l'état de préparation de la viande périodiquement avec un thermomètre à viande. Badigeonner la viande avec son jus chaque fois que vous ouvrez le four pour vérifier la température.

4 Trancher la viande cuite en portions pour servir. coupes de viande tels que la poitrine de poulet et le steak peut être placé sur le dessus d'une salade, tranchés ou servis entiers sur le côté.

5 Magasin en tranches et la viande ensemble dans des contenants couverts pour une utilisation le jour suivant. Pour préparer la viande à refroidir, refroidir la viande jusqu'à 70 degrés Fahrenheit dans les 2 heures. Le National Restaurant Association recommande l'utilisation de votre thermomètre à viande et de 70 degrés Fahrenheit refroidissement à à 41 degrés dans les prochaines 4 heures, puis réfrigérer la viande. Si vous êtes incapable de consommer de la viande ou bien refroidir la viande dans les 6 heures, il est préférable de le jeter.