Comment préparer congelés Queues de homard

March 16

Comment préparer congelés Queues de homard


Lorsque vous achetez des queues de homard, ils viennent souvent congelé pour garder la viande fraîche pour une période plus longue. Préparation de queues de homard congelées pour la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, autre que ce qui lui permet de dégeler. Une fois que les queues ont eu le temps de décongeler, tout ce que vous devez faire est de les assaisonner avec vos assaisonnements préférés, puis le gril, cuisson et de gril ou de la vapeur les queues.

Instructions

1 Placez les queues de homard congelé dans un sac en plastique de stockage zip-top.

2 Remplissez un bol avec de l'eau et de submerger les queues de homard en sac.

3 Placez les queues de homard dans le réfrigérateur pendant 24 heures pour décongeler.

4 Retirez les queues de homard dans le sac une fois qu'ils ont décongelé.

5 Diviser la coquille au milieu en utilisant des ciseaux de cuisine. À partir de l'extrémité ouverte, charnu de la coquille et couper vers le bout de la queue. Arrêtez-vous à la base de la queue avant d'arriver à la fin. La viande se termine à la base de la queue. Ne pas couper tout le long de la nageoire.

6 Séparer la chair de la coquille en utilisant vos doigts et doucement les glissant entre la coque et la viande. La viande doit être libre de côtés de la coque et le fond, mais pas à la base de la queue.

7 Tirez la viande entre la fente dans la queue et laissez-le reposer sur le dessus de la coque. Ne détachez pas la viande de la base de la queue.

8 Assaisonner la queue de homard au goût.

9 Grill, faites cuire au four, à la vapeur ou griller la queue de homard.

Grill la queue de homard en posant le côté de la viande vers le bas pendant quatre à cinq minutes, puis retournez-le et re-saison, ce qui lui permet de faire cuire trois à six minutes de plus.

Faire cuire la queue de homard en chauffant le four à 350 degrés Fahrenheit et la cuisson de la queue de homard avec le côté de la viande pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 degrés.

À vapeur de la queue de homard en faisant bouillir 1 pouce d'eau salée dans une grande casserole et en insérant la queue de homard et de lui permettre à la vapeur pendant quelques minutes. Il peut prendre environ 7 minutes par livre ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 180 degrés.

Griller le homard en mettant votre four au réglage «Broil» et la cuisson de la queue de homard pendant environ une minute par once.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez choisir de dégeler les queues de homard dans un four micro-ondes, mais il est pas recommandé. Un micro-ondes peut provoquer la viande pour devenir caoutchouteuse.