Comment peut-Fruits et légumes

June 1

Comment peut-Fruits et légumes


La croissance de vos propres fruits et légumes peut être une expérience enrichissante. Beaucoup de gens souhaitent qu'ils pouvaient manger leurs produits de jardin toute l'année. Canning est un moyen fantastique pour préserver les fruits supplémentaires ou des légumes de votre récolte. Le processus de mise en conserve peut être fait à la maison avec les bons matériaux. Avec de la patience et de préparation, vous serez le stockage des produits de votre jardin pour une utilisation tout au long de l'année. Fruits et légumes sont des aliments riches en acides, de sorte qu'ils peuvent être mis en conserve en utilisant la méthode de l'eau.

Instructions

1 Remplir le bain d'eau conserveur pot à la ligne de remplissage suggérée avec de l'eau.

2 Laver les bocaux de verre et les bandes de vis dans l'eau chaude savonneuse. Bien rincer. Sécher les bandes de vis et mettre de côté. Laissez les bocaux dans un évier rempli d'eau chaude.

3 Faire chauffer un petit pot rempli à moitié d'eau. Placez les couvercles dans l'eau, et laisser mijoter à feu. Allumez le pot de canner selon les instructions du fabricant.

4 Utilisation du lève-pot, prenez le premier pot et le remplir avec les fruits ou les légumes que vous souhaitez conserver. Remplir un demi-pouce du haut du pot; ne pas remplir le pot complètement. Essuyer les filets du pot avec une serviette propre. Assurez-vous qu'il n'y a pas de particules de nourriture sur le filetage du pot. Les particules alimentaires peuvent interférer avec le processus d'étanchéité.

5 Retirez les couvercles du petit pot frémissante avec la baguette de couvercle. Placez un couvercle sur le dessus du pot, et visser sur la bande en le tournant sur le pot dans le sens horaire. Ne pas trop serrer. Placez le pot dans le pot conserve-bain chaud à l'aide du lève-pot.

6 Retirer les bocaux de bain pot de conserve après le temps suggéré par le fabricant. Placez les pots sur un comptoir, et laissez-les refroidir pendant huit heures non perturbées. Après huit heures, dévisser les bandes de vis et vérifier l'étanchéité en tirant sur chaque couvercle avec vos doigts. Si vous êtes capable de soulever le bocal par le couvercle sans l'ouvrir, le joint d'étanchéité est suffisante et que vous avez conserve avec succès votre nourriture.

7 Rangez votre nourriture en conserve dans un endroit frais et sec. Le processus de mise en conserve devrait préserver vos aliments jusqu'à deux ans.

Conseils et avertissements

  • Si vous ne disposez pas d'un jardin de votre propre, l'achat de produits pour la mise en conserve au marché fermier local, ou rejoignez un CSA (Community Supported Agriculture) pour recevoir des produits régulièrement pendant la saison de croissance.
  • Il est important de bidon aliments correctement pour éviter toute contamination. Si vous n'êtes pas sûr comment peut correctement, vérifiez auprès de votre bureau Cooperative Extension System local.