Comment nettoyer premières carottes

October 3

Comment nettoyer premières carottes


Le sol et la saleté s'accroche parfois aux carottes après qu'ils sont creusées dans le lit de jardin. Même ceux achetés à l'épicerie ont un peu de terre encore attaché aux racines. Manipulation et stockage expose les carottes à des bactéries, aussi. Laver les racines assure correctement les carottes sont bonnes à manger cuits ou crus. Laver les carottes immédiatement avant de servir ou de les préparer, pas avant le stockage, car les carottes peuvent devenir recontamination pendant l'entreposage. Laver les légumes trop tôt peut également réduire la durée de conservation des carottes.

Instructions

1 Lavez-vous les mains, la planche à découper et le couteau avec de l'eau chaude savonneuse.

2 Laver la carotte sous l'eau courante froide. Frotter légèrement avec une brosse à légumes raide. Si vous avez l'intention de laisser sur la peau, frottez plus vigoureusement pour enlever toute trace de terre encore attachés à la carotte.

3 Poser la carotte sur une planche à découper et couper le haut vert au large de la carotte. Coupez l'extrémité inférieure de la carotte.

4 Peler la peau de la carotte avec un couteau éplucheur, si on le souhaite. Alternativement, si vous avez soigneusement lavé la peau de la carotte, laisser la pelure.

5 Poser la carotte sur la planche à découper et trancher ou hacher au besoin.

Conseils et avertissements

  • Toujours nettoyer tous les ustensiles utilisés pour manipuler les carottes crues pour empêcher le transfert des bactéries causant des maladies.
  • Ne pas utiliser de savon ou d'autres nettoyants pour laver les carottes. Le légume absorbe tout ce qu'il est lavé à l'eau de sorte que propre est approprié.