Comment juger un cuisinier Off

July 6

Comment juger un cuisinier Off


Peu importe ce que vous êtes dégustation - tartes, chili ou casseroles - à en juger un cuisinier-off est agréable, mais pas aussi facile que vous pourriez penser. Vous aurez à faire beaucoup de prélèvement qui vous comblera, agoniser sur lesquels plats pour sélectionner comme finalistes et le goût beaucoup de mauvaise nourriture dans le processus. Si vous juger un cuisinier-off pour la première fois, vous pouvez prendre quelques préparatifs et des mesures pour vous assurer que vous donnez l'entrée de tout le monde dans la compétition un tir juste.

Instructions

1 Notez la couleur de la nourriture que vous êtes à en juger d'abord. L'apparence est un facteur important dans la plupart des cook-offs, donc notez comment appétent l'entrée ressemble. Commentaire si le plat semble fade et sans intérêt ou si elle est plaquée d'une manière appétissante.

2 Prenez l'arôme du plat avant de déguster. Notez que ce soit agréable pour les narines ou si elle vous détourne même avant de mettre votre fourchette à votre bouche.

3 Mettez votre cuillère ou une fourchette dans le plat pour tester sa consistance. Par exemple, notez si un piment est trop épais et gloopy, trop liquide et l'écoulement nasal ou tout simplement la bonne texture.

4 Prenez une petite bouchée et de prêter attention aux saveurs, le déplacement de la nourriture autour de votre bouche pour obtenir un plein sens du goût avant de les avaler. Déterminer si les épices sont juste à droite ou si l'assaisonnement est éteint. Remarque si l'on cuit, cuit ou juste à droite.

5 Avalez la nourriture et noter l'arrière-goût du plat. Certains aliments peuvent sentir, regarder et bon goût, mais ils laisser un arrière-goût amer ou désagréable, ce qui devrait prendre en compte dans votre décision ainsi.

6 Tally scores du plat - généralement entre 1 et 10 pour chaque catégorie - et d'attribuer votre score final à chaque plat. Certains concours peuvent avoir leur propre notation pondérée, afin d'examiner les règles préalablement à comprendre à quelle échelle vous jugerez.

7 Gardez une bouteille d'eau avec vous en tout temps et rincer la bouche après avoir goûté chaque entrée de sorte que le goût de l'ancien ne vicie pas celle de ce dernier. Lorsque la bouche est complètement rincé, passer au plat suivant.

8 Ne pas trop penser les scores. Il n'y a pas de méthode exacte de marquer un concours de dégustation, donc aller avec votre première impression sur ce qu'il faut marquer le plat à chaque étape.