Comment Infuser huile d'olive avec Rosemary

October 15

Comment Infuser huile d'olive avec Rosemary


Tant l'huile d'olive et de romarin sont des ingrédients qui prévalent dans la cuisine italienne. Quoi de mieux que de créer un mariage savoureux des deux? L'huile d'olive est considérée comme une huile saine car il est plein de gras monoinsaturés, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque et de réduire votre taux de mauvais cholestérol. L'arôme de romarin est épicé et chaud, et ses feuilles en forme d'aiguilles ajouter un zing à tous les plats. Infuser l'huile d'olive avec des herbes est un processus simple qui presque tout le monde peut faire avec un peu de pratique.

Instructions

1 Nettoyez et séchez votre romarin. Laver les herbes avec une débarbouillette humide et mettez-les de côté pour sécher. Vous ne voulez pas d'eau sur le romarin, car les sels dans l'eau se décomposent les herbes.

2 Réchauffez votre huile d'olive. Versez l'huile d'olive dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud. Le processus de réchauffement devrait prendre quelques minutes. Rappelez-vous, vous voulez que l'huile d'olive pour être chaud - pas chaude. Les températures élevées détruisent les propriétés saines dans l'huile d'olive.

3 Mettez votre romarin dans une bouteille ou un bocal qui contient 1 pinte. Rappelez-vous que un peu de romarin va un long chemin, donc il n'y a pas besoin de bourrer la bouteille pleine de cette herbe.

4 Verser l'huile d'olive chaude dans la bouteille. Mettez la bouteille de côté pour refroidir. Sceller la bouteille avec un couvercle ou un bouchon de liège. Réglez la bouteille dans un endroit sec, frais, sans soleil direct pendant au moins une semaine.

5 Décidez si vous souhaitez filtrer le romarin hors de l'huile. Beaucoup de gens quittent les feuilles de romarin dans l'huile pour une touche décorative. Si vous préférez filtrer l'huile d'olive, cependant, il suffit de verser l'huile à travers une passoire dans un bocal propre ou une bouteille. Vous avez maintenant terminé l'infusion d'huile d'olive au romarin.

6 Profitez de votre huile d'olive au romarin infusé. Cette huile est parfaite pour bruiner sur les salades et du pain frais. Vous pouvez utiliser l'huile de pommes de terre de saveurs et plats de pâtes. Vous pouvez également essayer de faire mariner le poulet et le poisson dans l'huile pour un peu de saveur supplémentaire.

Conseils et avertissements

  • Pour la variété, essayez d'ajouter deux gousses d'ail frais et 2 c. des grains de poivre noir ou blanc dans le mélange d'huile. Gardez à l'esprit que toute l'huile infusée contenant l'ail frais doit être utilisé immédiatement pour éviter d'avoir sick.Try ecchymoses ou émincer les feuilles de romarin pour la saveur supplémentaire et de l'arôme.
  • huile maison ne tient pas aussi longtemps que l'huile traitée. Utilisez votre huile d'olive au romarin infusé dans les deux mois afin de ne pas gâcher.