Comment Hacher Noix de macadamia

September 10

Comment Hacher Noix de macadamia


Bien que synonyme de cuisine hawaïenne, noix de macadamia sont en fait originaire d'Australie où ils sont également connus comme la noisette australienne. Avec une teneur totale en matières grasses de 21 grammes par portion - plus que tout autre écrou - macadamia ce sont une folie riche et délicieux. La grande forme, tour de l'écrou qui les rend particulièrement difficile à couper à la main et en raison de leur forte teneur en huile à l'aide d'un robot culinaire peut rapidement entraîner une noix de beurre chunky au lieu de noix hachées uniformément. Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez un couteau à découper en dents de scie forte sur les noix de macadamia.

Instructions

1 Placez une serviette de cuisine propre sur votre planche à découper pour garder les noix de macadamia rondes de rebondir sur la surface lorsque vous commencez à couper.

2 Saupoudrer les noix de macadamia avec une pincée de farine, de sucre ou de sel avant de les hacher. Utilisez la farine ou du sel si la préparation des noix pour un plat savoureux et le sucre si les préparer pour un dessert. Noix de macadamia contiennent une quantité généreuse de l'huile de noix, une pincée de sel de sucre va absorber l'huile que vous hachez et aider à protéger votre couteau et les écrous de encrasser pendant que vous travaillez.

3 Ramassez les noix dans un cercle qui est pas plus large que la longueur de votre lame de couteau. Tenez votre couteau à un angle de 45 degrés par rapport à la planche à découper avec la pointe sur un bord du cercle.

4 Gardez la pointe du couteau sur la planche et basculer la lame de couteau avant en arrière sur le cercle de noix de macadamia. Rassemblez les morceaux et répéter jusqu'à ce qu'ils soient à la taille préférée et de cohérence.

Conseils et avertissements

  • Gardez les noix de macadamia dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique pour la durée de vie plus longue.
  • En raison de leur teneur en huile élevée, les noix de macadamia peuvent rancir facilement. Toujours déguster un lot de macadamia avant de les ajouter à votre recette.