Comment Grill crevettes sur un BBQ

June 24

Comment Grill crevettes sur un BBQ


Les crevettes sont un des fruits de mer très polyvalent; ils peuvent être frits dans une pâte, mijoté dans les pâtes, les ragoûts et les soupes, bouillies et accroché autour des jantes de cocktail et grillés à la perfection croustillant sur le barbecue. Crevettes peut être grillé tout moment de l'année aussi longtemps que vous avez du gaz ou du charbon pour faire le travail. Crevettes nécessitent peu de préparation avant de griller et de prendre quelques minutes pour cuisiner. crevettes grillées peuvent être consommées comme-est, trempé dans des sauces, jetés dans des salades ou des pâtes ou en sandwich à l'intérieur d'un hamburger.

Instructions

1 crevettes Thaw au réfrigérateur si elles sont gelées - vous devez les décongeler avant de les griller. Ne pas décongeler les crevettes sur le comptoir ou dans l'évier comme les fruits de mer est susceptible de croître les bactéries nocives lorsqu'ils sont laissés à la température ambiante.

2 Allumez le barbecue ou allumer les charbons. Tourner sur un gril à gaz au moins 10 minutes avant la cuisson et démarrer les charbons environ 30 minutes avant la cuisson.

3 Laver, peler et enlever les veines. Rincer les crevettes décongelées dans une passoire sous l'eau froide et laissez-les égoutter. Enlever la peau, sauf pour les queues. Laissant la queue permet une poignée de trempage naturel qui peut être facilement enlevé quand vous mangez les crevettes. Après épluchage, enlever la veine bleue ou pourpre qui court le long du dos "colonne vertébrale" de la crevette. Rincer les crevettes décortiquées et déveinées une seconde fois.

4 Apportez les crevettes à la température ambiante et les enfiler sur des brochettes. Les crevettes sont plus faciles à manipuler sur le barbecue quand ils sont enfilés sur des brochettes. Brochettes, métal ou en bois, empêchent les queues de tomber à travers la grille du gril et permettent de faciliter le retournement et l'enlèvement. Si vous utilisez des brochettes en bois, tremper ensuite dans l'eau pendant au moins deux heures avant d'enfiler avec des crevettes pour empêcher le bois de prendre feu. Enfilez autant de crevettes que se tenir sur chaque brochette.

5 Arroser les crevettes brochettes avec de l'huile d'olive et les frotter avec du sel et du poivre. C'est l'assaisonnement de base, mais vous pouvez également les badigeonner avec une marinade ou une sauce comme la sauce de soja ou de sauce barbecue. Après dressing, laissez les crevettes reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant la cuisson.

6 Placer les brochettes directement sur le gril et laissez cuire les crevettes pendant deux à trois minutes de chaque côté, puis faufilez à la sauce ou la marinade supplémentaire, si vous utilisez tout. Utilisez des pinces pour retourner l'ensemble de broche de l'autre côté. Ne pas trop cuire - les crevettes sont la cuisson est terminée, une fois qu'ils sont gonflés et blanc.