Comment Grill Beer Can Chicken

October 15

Voulez-vous sortir comme un maître du gril? Eh bien, vous pouvez faire vos amis et la famille pensent que vous êtes un maître du barbecue quand ils goûtent cette bière peut poulet que vous fumez sur le gril. La quantité limitée de la préparation et de l'attention que vous avez à donner au poulet alors qu'il Barbecues rend ce un repas à haute valeur ajoutée.

Instructions

Préparation pour Grill The Beer Can Chicken

1 Faire tremper 4 tasses de copeaux de bois de fumeurs dans un bol d'eau. Tremper les puces leur permet de se consument sur le gril à la place de l'éclairage sur le feu. Le ralentissement des copeaux de bois consument, plus la fumée qu'ils produisent, et plus fumée qu'ils produisent plus intense la saveur fumée du poulet. copeaux de bois de fumeur qui fonctionnent bien avec le poulet comprennent le bois de pomme, le caryer et de cerise.

2 Collez votre main sous la peau du poulet. Cela peut se sentir bizarre, mais rappelez-vous que vous êtes un maître du gril. Cette desserre la peau du poulet de sorte que vous pouvez appliquer le frotter à la viande de poulet. Ne vous inquiétez pas si la peau se déchire légèrement, comme cela peut être réparé plus tard dans la préparation. Ceci est un bon moment pour commencer les charbons pour votre gril, aussi, et un démarreur de cheminée est la méthode recommandée. Si vous utilisez un gril à gaz, attendre jusqu'à ce que l'étape 3 pour démarrer.

3 Prenez une poignée de votre mélange d'épices préféré, et glisser votre main entre la peau et la viande de poulet. Lentement frotter tout le mélange d'épices sur votre poulet. Assurez-vous de bien enrober la viande du poulet, et verser également certains à l'intérieur de la cavité du cou.

4 Buvez la moitié de la canette de bière - ce qui est la raison pour laquelle vous devriez acheter une canette de bière que vous aimez. Gardez à l'esprit de nombreux magasins d'alcool va vendre une seule boîte, mais si vous aimez la bière, un ensemble de 6-pack vous durera tandis que les fumées de poulet. Ajoutez un peu de l'épice rub restant à la demi-canette de bière et de punch plusieurs trous dans le couvercle de la bière peut en utilisant un ouvre-boîte. Cela permettra à la bière à la vapeur le poulet pendant qu'il fume.

5 Préparer le poulet pour le gril en se tenant debout vers le haut et en abaissant le fond de la cavité du poulet sur la canette de bière elle-même. Utilisez les jambes du poulet pour former un trépied avec la canette de bière à l'appui du corps du poulet. Utilisez des cure-dents à cerner tous les lambeaux de peau qui pourraient avoir déchiré tout en appliquant le frottement et la préparation de la canette de bière de poulet à griller.

Griller The Beer Can Chicken

6 Utilisez une spatule pour déplacer le charbon de chaque côté de la grille lorsque vos charbons sur le gril sont recouvertes d'une fine couche de cendre grise, et placer une lèchefrite dans le milieu de la grille. Placez les grilles du gril au-dessus de la lèchefrite et de mettre le poulet dans une forme de trépied avec les jambes et peut supporter le poulet.

7 Saupoudrer 1 tasse de copeaux de bois de chaque côté de la grille au-dessus des charbons ardents. Lorsque la fumée commence à se former, fermer le couvercle. Vous ne voulez pas la fumée pour échapper trop rapidement. Il va échapper à partir du haut et sur les côtés de la grille.

8 Laissez le poulet seul. Ceci est la partie difficile. Vérifiez après environ 1 1/2 heures. Si la chaleur est en baisse dans le grill, vous voulez préparer un autre lot de charbon de bois. Si elle continue de produire suffisamment de chaleur, ajoutez les 2 dernières tasses de copeaux de bois de fumeur à la braise que vous avez fait au début du cycle de cuisson. Si vous avez besoin pour reconstituer les charbons, ajouter les copeaux de bois après la reconstitution avec des charbons ardents.

9 Vérifiez si la bière peut poulet se fait après quelques heures. Le poulet sera fait après allant de 2 heures et 15 minutes à 3 heures et 15 minutes sur le gril. La meilleure façon de savoir si votre poulet est fait est de pousser le poulet avec un thermomètre à viande dans la région de la cuisse. Une température de 170 degrés F indique la canette de bière poulet est cuit. Ceci est quand vous devriez le retirer de la grille. Rappelez-vous qu'il va continuer à cuire après le retrait de la grille en raison de la chaleur stockée dans le poulet.

dix Placez votre canette de bière poulet sur un plateau de cuisson pour refroidir, lui permettant de rester en position verticale, il était sur le gril. Gardez à l'esprit de la bière peut et la bière sera à l'intérieur très chaud, donc vous devez le laisser refroidir. Même après le refroidissement de la bière sera chaud, donc le traiter avec prudence. Après avoir enlevé la canette de bière du poulet, sculpter et servir.

Conseils et avertissements

  • Ajustez la quantité de copeaux de bois et le type que vous utilisez pour vos préférences personnelles pour la quantité d'arôme de fumée.
  • Faites la même chose avec le mélange d'épices: Appliquer le montant qui correspond à vos goûts personnels.