Comment garder Herbes et épices frais plus longtemps

February 19

Les gens semblent penser que les épices et les herbes durent seulement de ce côté de l'éternité, mais ce n'est pas le cas. Ils perdent la saveur, la texture et la couleur au fil du temps et ils ne sont plus assaisonner votre nourriture bien. La saveur peut aussi goûter vieux quand l'épice vieillit. Voici comment garder vos herbes et épices fraîches pour le montant maximum de temps.

Instructions

Vérifiez ce que vous avez

1 Regardez vos épices et d'herbes des pots et de voir comment ils sont vieux. Vous pouvez être surpris de constater que certains ont depuis plus longtemps que ton premier-né. Ceux-ci ne seront pas bon goût. Malheureusement, tout ce que vous pouvez faire avec ces derniers hors de dateurs est les jeter. Pour ce faire, d'abord si vous pouvez commencer avec une ardoise propre.

2 Est-ce que vous prévoyez déménager? Vous pourriez avoir à se déplacer-les épices de toute façon. Presque tout le monde les stocke à droite près du poêle où ils sont à portée de main, mais cela est l'un des pires endroits pour les mettre. Les épices et les herbes n'aiment la chaleur. En fait, ils sont carrément persnickety et ils n'aiment la lumière ou à l'humidité soit. Ces choses sapent les épices de leur saveur et voilà ce que nous les achetons, non? Donc, ils ont gotta move.

3 Le meilleur endroit absolue pour stocker ceux-ci sont dans le congélateur dans des récipients étanches à l'air-comme des sacs zippées vous avez aplati tout l'air de. Le réfrigérateur dans un milieu plateau tiroir à environ si possible, est une seconde près pour des endroits parfaits.

4 Si vous êtes comme la plupart des gens, vous n'avez pas quelques épices-vous une demi-armoire pleine et il n'y a tout simplement pas de place dans le congélateur ou un réfrigérateur pour chacun d'eux, alors maintenant que faites-vous? Pensez sombre, pensez à sec, pensez cool. Non, pas la cave de racine (vous avez un de ceux) tiroir .Un est pas un mauvais choix, mais il doit être loin de l'évier, cuisinière et lave-vaisselle. Où? Je suis désolé. Je ne fais pas ce up.This est ce que les gens d'épices me dire que nous devons faire.

5 Essayez une étagère à épices qui correspond à l'arrière d'une armoire ou d'utiliser le tiroir précité qui peuvent ou peuvent ne pas exister loin de tout dans l'ensemble de votre cuisine. Épices à plat et organisent bien dans un tiroir et il y a une tonne de racks d'épices au choix qui vont dans une armoire.

6 La meilleure affaire est un cabinet de garde-manger qui est généralement pas juste à côté de la cuisinière ou un évier ou un réfrigérateur. Si vous ne disposez pas de tiroirs dans le garde-manger, essayez ceci. Obtenez un couvercle de boîte robuste et l'utiliser comme un tiroir. Il suffit de ne pas un trop grand qui se pliera lorsque vous essayez de le prendre out.You peut aussi le faire dans un congélateur, juste couvrir l'ensemble couvercle de la boîte avec cette presse et coller une pellicule de plastique pour que tout reste dans la boîte.

7 Utilisez cette règle pour les assaisonnements. épices entières peuvent maintenir leur qualité pour jusqu'à quatre ans (certaines sources disent deux, quelque cinq, environ six alors je suis allé pour le milieu de la route). Les épices moulues et la plupart des herbes et des assaisonnements mélangés ne durent que six mois-un an, mais seulement de la cuisine d'expérience, ce chiffre est très conservatrice. Je dirais que si elle est pas vieux de plus de deux ans, essayer et voir. Il peut être très bien si vous ajoutez un peu plus que d'habitude.

8 Bonne lecture cooking-- et de l'étiquette et de lancer et de déplacement et au stockage. Eh bien, heureux quel que soit de toute façon!

Conseils et avertissements

  • Il n'y a pas besoin de dégeler les épices congelés - les utiliser comme ils le sont.
  • Si vous gelez les épices dans des sacs-souvenir de les étiqueter les étiquettes qui ne tombent pas dans le congélateur ou vous pouvez faire un peu de cuisine très étranger un jour.