Comment garder Ailes de poulet croustillant Après les frire

November 20

Comment garder Ailes de poulet croustillant Après les frire


poulet frit est un plat préféré dans de nombreuses cultures à travers le monde. Le contraste entre l'extérieur croustillant et cuisson à la vapeur, de l'intérieur juteuse est un plaisir quand le poulet est bien préparé. Malheureusement, la vapeur du poulet chaud rapidement ramollir le revêtement croustillant à moins que les ailes sont manipulés avec précaution. La meilleure méthode pour éviter cela est de veiller à ce que le poulet a l'air chaud circulant autour de lui, pour empêcher la vapeur de condensation dans le revêtement extérieur.

Instructions

1 Choisissez une grille assez grand pour contenir toutes les ailes, vous serez frire. Placez-le sur une plaque de cuisson, pour attraper l'huile d'égouttage.

2 Préchauffez votre four à son réglage le plus bas, généralement 175 à 200 degrés F. Placez le feuille de cuisson et grille dans le four.

3 Faire frire les ailes de poulet comme vous le feriez normalement, selon votre recette préférée. Comme les ailes sortent de la graisse, laisser égoutter pendant quelques secondes, puis placez-les sur la grille dans le four.

4 Répétez l'opération pour chaque lot suivant, jusqu'à ce que toutes les ailes sont cuites. Retirer la casserole de la feuille du four, transférer les ailes de poulet à un grand plat ou un panier, et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

  • Le poulet peut être tenu de cette façon pendant 30 minutes sans perte notable de qualité. Après cela, on commence à sécher.