Comment faire votre travail Une fois un mois de plan de cuisson

May 23

Comment faire votre travail Une fois un mois de plan de cuisson


Imaginez la cuisson à partir de zéro seulement 12 fois par an, mais au service, les repas cuisinés à la maison en bonne santé tous les soirs de la semaine. Une fois par mois la cuisine vous permet de faire exactement cela. Ce calendrier est également connu comme la cuisine congélateur parce que vous gelez les repas que vous cuisinez à l'avance. Bien que la pensée de la cuisson de la valeur de la nourriture d'un mois à la fois peut être intimidant, vous permettant délai de quelques jours pour créer des menus, planifier un calendrier de cuisson et d'organiser votre cuisine aide jour la cuisine aller en douceur.

Instructions

Avant de commencer

1 L'inventaire de votre collection de sacs de congélation, récipients de stockage en plastique et des casseroles en aluminium de cuisson.

2 Faites l'inventaire de votre garde-manger pour voir quels agrafes sont en pénurie, et repeupler lors de vos voyages réguliers commerciaux. Staples comprennent les bouillons, la farine, le sucre, les assaisonnements et autres ingrédients secs.

3 Annexe un jour à la recherche des ventes et de planifier vos menus, un jour pour planifier votre cuisine, un jour au magasin d'épicerie et un jour pour cuisiner.

menus plan

4 Parcourir ventes circulaires de supermarchés et de la liste des articles de vente locaux. vente Groupe articles par catégories telles que les viandes, les amidons, les légumes et les agrafes de garde-manger.

5 Créer des menus de vos listes. Commencez avec les viandes, car ils sont généralement les articles les plus chers. Choisissez des variétés que vous pouvez utiliser pour plusieurs plats différents. Par exemple, vous pouvez utiliser du boeuf haché pour les hamburgers, pain de viande, chili, boulettes de viande et des tacos ou des enchiladas. Liste de chaque viande dans la partie supérieure d'une feuille de papier, puis d'écrire des idées de repas sous eux.

6 Démarrer une nouvelle liste, cette fois avec des idées de repas que les catégories. Dresser la liste des ingrédients, avec des mesures, vous avez besoin pour chaque repas et notez recettes. Ecrire des recettes, même pour les plats que vous savez comment faire. Vous allez utiliser les recettes pour planifier votre journée cuisson.

7 Déterminez ce que les conteneurs de stockage, des sacs de congélation et des plateaux de feuilles dont vous avez besoin pour stocker vos repas. Ajoutez tout vous devez acheter à votre liste d'épicerie.

8 Préparer une liste de courses à partir de votre liste de repas. Utilisez les mesures d'ingrédients pour déterminer les quantités dont vous avez besoin d'acheter.

Cooking Day Game Plan

9 Planifiez votre préparation des ingrédients. Organiser les tâches, en utilisant vos recettes comme un guide pour les ingrédients et les techniques de préparation. Par exemple, le plan de se laver tous les légumes à la fois, puis coupez et pelez-les tous, puis hachez-les tous. Prévoyez également de rincer, couper et couper toute la viande en même temps et de mesurer des éléments tels que les ingrédients secs et les assaisonnements. Créer une liste ordonnée des tâches de préparation, avec une note sur laquelle les recettes correspondent à chacun.

dix Créer un plan de cuisson qui permet une utilisation efficace de votre temps. Utilisez vos recettes pour organiser les tâches de cuisson par ingrédient et de la technique. Par exemple, faire toute votre pâte à la fois. Faire mijoter les soupes et les sauces à la fois. Saute, vapeur ou étuver tous les légumes, faire frire ou brunes toutes les viandes que vous faites cuire sur la cuisinière et rôtir toutes les viandes que vous cuisinez dans le four. Préparer une liste ordonnée des tâches de cuisine et de noter les recettes correspondantes.

11 Notez l'équipement de cuisine dont vous avez besoin pour chaque repas. Inclure des plats et des bols pour contenir des ingrédients crus et cuits jusqu'à ce que vous assemblez vos repas. En outre, les éléments de stockage de la liste dont vous avez besoin de geler les repas assemblés. Si vous avez besoin d'acheter des articles supplémentaires, les ajouter à votre liste d'achats.

Jour de shopping

12 Faites de la place dans votre réfrigérateur et garde-manger pour l'épicerie. Créer un espace de travail supplémentaire dans votre cuisine avec une table pliante ou une table dans une autre pièce.

13 Organiser l'épicerie que vous achetez par des types tels que des légumes frais, la viande fraîche et des ingrédients de cuisson.

14 Préparer des ingrédients frais avant de vous mettre à l'écart. Laver, couper et éplucher les légumes. Couper et couper la viande. Forme et congeler les galettes de hamburger.

15 Mettre en place un espace de table pour chaque recette et de jeter les plats et les bols que vous allez utiliser pour les ingrédients, l'assemblage et le stockage repas.

Day Cooking

16 Terminez votre préparation pré-cuisson.

17 Faire cuire les repas en fonction de votre plan de cuisson.

18 Assembler et congeler les repas pour une recette à la fois. Diviser les aliments en portions de repas de taille. Emballez chaque portion dans un sac de stockage ou un conteneur. Date et étiqueter les sacs et conteneurs avant de les congeler.

Conseils et avertissements

  • Plutôt que de préparer 30 repas différents, faire plusieurs recettes que votre famille peut manger plusieurs fois tout au long du mois.
  • Différer une cuisson par la planification des repas mijoteuse. Préparer les ingrédients, y compris les liquides, et les congeler en kit. Décongeler la viande avant de l'ajouter à la mijoteuse.
  • Gardez la viande crue et d'autres denrées périssables dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous en avez besoin.
  • Prévenir la détérioration par le gel des repas dès qu'ils ont refroidi.