Comment faire votre propre Caja China

December 5

Comment faire votre propre Caja China


Caja Chine, un outil simple utilisé pour la cuisson des viandes différentes, contient une boîte en métal, panneaux de bois, et un plateau qui contient les charbons utilisés pour la cuisson. Il a été traditionnellement utilisé par les Cubains de faire cuire des porcs entiers, mais est aujourd'hui utilisé par beaucoup d'autres à des fins commerciales ainsi que des fins de restauration résidentielles. Construire simple Caja Chine est une procédure simple et directe. Utilisez votre appareil maison lors de l'hébergement cookouts de la famille ou des dîners.

Instructions

1 Déterminer les dimensions de la base dont vous avez besoin pour la boîte métallique de la Caja Chine. Assurez-vous d'ajouter environ une demi-pouce à toutes les dimensions que vous devrez placer des clous là. Ensuite, dessinez ces dimensions sur la feuille d'aluminium. Voir à ce que les dimensions que vous désirez correspondent à la taille et le type de viande que vous voulez faire cuire. (Le plus gros animal à cuire, plus le matériel nécessaire.)

2 Dessiner les panneaux horizontaux sur les côtés pertinents de votre boîte en métal. Utilisez un coupe-métal pour couper la boîte le long avec les rabats vers les bords de vos panneaux transversaux et plier la boîte ainsi que les panneaux latéraux et les rabats de fixation. Voir à ce que vous gardez la base de la boîte intacte et, tout en gardant la boîte étanche, percer un trou d'environ quatre pouces vers le bas les quatre côtés respectifs. Vos trous devraient être assez grand pour accueillir un rivet. Puis charger le pistolet de rivet et placer un rivet dans chaque trou que vous avez percé.

3 Couper cinq panneaux de contreplaqué (quatre côtés et la base) selon les mesures que vous avez prises et aussi créer un cadre en bois entourant le métal à des fins d'isolation. Fixer la boîte en bois autour de la boîte métallique à l'aide de clous disposés le long des côtés respectifs environ tous les 2 pouces de l'autre. La boîte métallique devrait facilement se glisser dans la boîte en bois.

4 Dessinez le contour de la base de votre couvercle du barbecue dans une feuille d'aluminium, mais veiller à ce que les dimensions de votre couvercle sont plus grandes que votre boîte de métal, mais inférieures à celles de la boîte en bois à l'extérieur. Procéder par la construction des panneaux latéraux et percer des trous suffisants dans la base de votre couvercle pour laisser place à l'air de circuler alors que la viande est cuite.

5 Placez les grilles dans le côté intérieur de la boîte que vous avez créé, mais à ce que vous laissez un peu de place pour l'air entre la viande, gril et la base. Si vous avez besoin d'un ajustement en termes de la taille de votre gril, utiliser un chalumeau. Pendant la cuisson, allumer le charbon de bois, laisser la boîte à siéger jusqu'à ce que la viande est préparée et retourner la viande si vous soupçonnez une cuisson inégale. Quand il est prêt, retirer la viande préparée à partir de votre Caja Chine et servir.