Comment faire Vegan Soupe aux légumes

November 19

Comment faire Vegan Soupe aux légumes


Vous n'avez pas besoin de bouillon de bœuf pour faire une soupe de légumes savoureux, mais c'est exactement ce que vous trouverez dans la plupart des soupes de légumes servis dans les restaurants et vendus dans les magasins. Heureusement, il n'y a pas besoin de sacrifier ce favori de l'enfance lorsque vous optez pour être un végétalien.

Instructions

1 Hacher les carottes, le céleri et l'oignon. Mettre de côté.

2 Chauffer l'eau sur le milieu dans une casserole profonde sur la cuisinière. Ajouter le bouillon de légumes et mélanger pour dissoudre.

3 Ajouter les légumes hachés, les tomates concassées, l'ail et les macaronis de coude à l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.

4 Ajouter le basilic, l'origan, le thym, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger.

5 Couvrez-vous la soupe et laisser sur feu moyen-bas pendant une heure, en remuant de temps en temps pour éviter les macaronis de coller au fond de la casserole.

6 Ajouter les haricots verts et cuire à feu doux pendant 15 minutes.