Comment faire un Soft Egg

December 14

Comment faire un Soft Egg


Alors que les œufs durs sont idéales pour faire la salade aux oeufs ou des oeufs farcis, œufs à la coque sont les meilleurs pour une collation d'oeuf ou le petit déjeuner, surtout si vous aimez vos œufs qui coule en général. Les oeufs à la coque sont mijotés pour seulement quelques minutes - de telle sorte que l'œuf ne fait pas cuire tout le chemin. Une option britannique de petit-déjeuner, des œufs à la coque populaires sont généralement servis avec des bandes de pain grillé appelé les soldats à tremper dans le jaune d'oeuf, mais vous pouvez tremper ce que vous voulez, y compris les légumes. La clé d'œufs à la coque est de regarder le temps de vous assurer de ne pas trop cuire les.

Instructions

1 Prenez les oeufs hors du réfrigérateur 30 minutes avant que vous prévoyez de les cuisiner pour leur permettre de venir à la température ambiante.

2 Remplissez une casserole assez grande pour contenir le nombre d'œufs que vous cuisinez avec environ 4 pouces d'eau et 1 c. de sel et porter à ébullition.

3 percer soigneusement le, extrémité la plus grande tour des oeufs avec une épingle, ce qui permet à l'air d'échapper lorsque les oeufs sont en ébullition, ce qui empêche des fissures dans la coque de la pression accumulée.

4 Placez les oeufs dans l'eau doucement à l'aide d'une cuillère.

5 Attendez que l'eau pour revenir à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter et le temps que les oeufs cuire pendant 4 à 5 minutes.

6 Retirer les oeufs de l'eau de rinçage sous l'eau froide.

7 Crack et décoller la coque, puis coupez sur le haut étroit pour révéler le jaune qui coule. Servir avec du pain grillé et une pincée de sel.

Conseils et avertissements

  • Utilisez des œufs qui sont vieux de quelques jours, car ils sont plus faciles à peler que les œufs frais.