Comment faire Strawberry Jam De Fraises congelées

January 5

Comment faire Strawberry Jam De Fraises congelées


Bien qu'il soit toujours préférable d'utiliser des baies fraîches si possible, merveilleuse confiture peut facilement être fabriqué à partir de fraises congelées ainsi. Décongeler les fraises avance permettra d'accélérer le processus. Vous pouvez les utiliser directement du congélateur, mais il faudra un peu plus de temps pour atteindre le stade de la confiture.

Instructions

1 Placez les fraises, le jus de citron, le sucre et la pectine dans le pot. Pour chaque litre de petits fruits surgelés, utiliser 1/8 tasse de jus de citron et environ 4 tasses de sucre. Mélanger ensemble; si les baies sont gelés, vous pourriez avoir à attendre jusqu'à ce qu'ils décongèlent.

2 Tourner le brûleur au plus haut niveau de chaleur qu'il peut atteindre. Continuer de remuer.

3 Surveillez votre confiture que les fraises commencent à se tourner vers la bouillie et le mélange commence à se rassembler. Ajouter la pectine. Utilisez la quantité recommandée sur l'emballage pour la quantité de baies que vous avez fait cuire. Remuer de temps en temps; en remuant continuellement est pas nécessaire. Assurez-vous de rester assez proche de votre pot à observer.

4 Apportez la confiture à ébullition et faire cuire pendant une minute. Ajouter une tape ou deux de beurre et remuer en confiture. Baissez le feu.

5 Entonnoir confiture dans des bocaux préparés mise en conserve domestique et peut dans votre manière habituelle.

Conseils et avertissements

  • Il est possible de faire la confiture de fraise sans pectine. En fait, c'est probablement comment votre grand-mère utilisée pour le faire avant la pectine était disponible dans le commerce. Un procédé sans pectine consiste à réduire une grande partie du jus naturel sur les fraises, qui peuvent réduire leur valeur nutritive. Si vous souhaitez essayer de faire la confiture de fraise sans pectine, omettre tous les ingrédients sauf les fraises et le sucre. Utilisez environ 50 pour cent plus de sucre et faire bouillir jusqu'à ce que la confiture commence à épaissir. Verser dans vos bocaux préparés à la maison de la conserve comme ci-dessus. libre pectine-jam peut être runnier que la confiture avec de la pectine.
  • Il est également possible de faire la confiture de fraise sans sucre ajouté, pour ceux qui ont des préoccupations alimentaires. édulcorants alternatifs tels que le stevia ou le sucralose remplacent le sucre. Consultez l'emballage du produit pour déterminer la quantité appropriée pour votre recette.
  • Ne pas underboil la confiture, ou encore la pectine ne parviendra pas à régler correctement. Au lieu de la confiture de fraise, vous aurez sauce à la fraise.
  • Ne pas overboil la confiture, ou encore la pectine va commencer à se décomposer, ce qui se traduira également par un ensemble de confiture échoué.
  • Gardez vos lots de confiture petite. Faire trop provoquera le mélange de bourrage de façon inégale à la chaleur et pourrait affecter la capacité de la pectine à épaissir.