Comment faire Squid et Salade de légumes

October 30

salade de légumes Squid et fraîche est assez facile à préparer plat qui fait un excellent apéritif pour tous les repas, et peut également être servi comme plat principal. salade de légumes Squid et frais se déplace bien et est délicieuse à la température ambiante, ce qui rend le plat parfait pour un pique-nique, voyage à la plage ou à la fortune du pot. Servir avec un verre de blanc sec et un pain tranché de pain ciabatta grillé avec du beurre de romarin.

Instructions

1 Vérifiez le calmar pour vous assurer que le bec a été correctement enlevée par le poissonnier, sous forme de bits ont tendance à persister dans le calmar.

2 Trancher le calmar en anneaux, en laissant les tentacules intacte. Mettez les morceaux de calmar dans un sac en plastique refermable de cuisine et mettre de côté.

3 Fouetter la moitié de l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail dans un petit bol. Ajouter ce mélange à la poche de cuisine refermable contenant le calmar. Réfrigérer pendant deux à trois heures pour mariner. Retirer le calmar du réfrigérateur une heure avant la cuisson et préchauffer le gril.

4 Couper les aubergines en longueur et couper en petits morceaux. Mélanger les aubergines, les poivrons, les tomates et les courgettes dans un grand bol à mélanger et ajouter l'huile d'olive restante. Assaisonner avec le sel de la mer et la terre poivre noir concassé au goût. Mettre de côté.

5 Retirer les aubergines assaisonnées du grand bol à mélanger et placer sur le gril chaud. Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que légèrement brun. Retirer les aubergines et les mettre de côté.

6 Disposez les morceaux de calmar sur la lèchefrite et cuire pendant 2 minutes de chaque côté.

7 Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger et ajouter les feuilles de basilic. Bien mélanger et transférer dans un grand plat de service. Servir immédiatement ou réfrigérer dans un récipient couvert après refroidissement.