Comment faire Red Chili Salsa

April 25

Comment faire Red Chili Salsa


Ceci est une sauce très populaire dans la plupart des taquerias (magasins taco) dans l'ouest des États-Unis. Donne environ 2 tasses.

Instructions

1 Comment faire Red Chili Salsa

Chauffer une plaque chauffante en fonte ou une poêle à feu moyen. Quand la poêle est chaude, ajouter les piments et les faire griller pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que parfumé.

2 Comment faire Red Chili Salsa


Placez les piments dans un robot culinaire avec le sucre, l'origan, l'ail, le sel, le piment, clou de girofle, le vinaigre et le cumin. Purée la salsa pendant 3-4 minutes, en raclant les bords avec une spatule, jusqu'à une purée lisse.

3 Comment faire Red Chili Salsa


Gratter le mélange à travers un tamis à mailles milieu à l'aide du dos d'une cuillère en bois. Jeter les solides.

4 Comment faire Red Chili Salsa


Placer le mélange dans un bocal, ajouter 1 tasse d'eau et couvrir.

5 Laisser reposer pendant 24 heures pour les saveurs de se développer.

Conseils et avertissements

  • Les piments peuvent avoir un goût amer si grillé pendant trop longtemps. Si vous voyez de la fumée venant d'eux rapidement les retirer de la poêle.
  • Chiles de arbol peut être trouvé dans le chili séché ou partie de supermarchés mexicaine alimentaire, ou sur les marchés mexicains.