Comment faire Ravissante Deviled Eggs Avec Bacon

May 24

Comment faire Ravissante Deviled Eggs Avec Bacon


oeufs Deviled sont une recette de fête fantastique, grand comme une délicieuse collation, ou même comme un apéritif à un dîner. Il y a beaucoup de recettes d'œufs farcis autour, beaucoup avec du bacon, mais pas beaucoup battu cet œuf délicieusement épicée et satisfaisante deviled au lard recette. oeufs Deviled sont seulement aussi bon que la méthode que vous utilisez pour hard-les faire bouillir, donc la préparation est importante. Il est également judicieux de faire un peu plus que vous pensez que vous avez besoin, car il est probable que vos invités les dévorer et revenir pour plus.

Instructions

1 Prenez les gros oeufs hors du réfrigérateur plusieurs heures avant de vous avez l'intention de les utiliser et mettre les oeufs sur une plaque, de sorte qu'ils sont couchés. Ne pas les déplacer après cela. L'idée est d'obtenir les jaunes placés au centre de la coque, de sorte que lorsque vous coupez les ouvrir plus tard, les jaunes sont en plein milieu et parfait pour faire des oeufs farcis. les fixant parvient et les amène jusqu'à la température ambiante, ce qui réduit le risque de fissuration des coquilles au cours du processus d'ébullition.

2 Disposer les oeufs avec soin dans une grande casserole; l'un avec une base forte est le meilleur, que l'eau bout plus uniformément. Versez de l'eau froide dans la casserole de sorte qu'il couvre les oeufs d'environ ½ pouce.

3 Placez la casserole sur un réchaud pour faire bouillir l'eau. Réglez une minuterie pendant sept minutes, puis baissez la chaleur, de sorte que l'eau est tout simplement bouillonne. Si l'eau bout trop rapidement, les oeufs rebondissent autour et les coquilles peuvent se fissurer.

4 Eteignez le feu après sept minutes et égoutter soigneusement la casserole. Remplir la casserole d'eau froide et laisser couler le robinet pendant une minute, de sorte que l'eau reste froide. Fermez le robinet et laisser les œufs dans l'eau froide pendant quelques minutes pour refroidir assez pour que vous les tenez.

5 Faites cuire vos tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce croustillant; ne pas utiliser d'huile; le lard contient assez de graisse pour le processus de cuisson. Vous pouvez griller le bacon si vous préférez, mais ne pas le brûler. Mettez le lard croustillant cuit sur une plaque pour refroidir.

6 Pelez les œufs sous l'eau courante. Assurez-vous d'obtenir toutes les obus au large des œufs. Pat les œufs sécher avec une serviette en papier et déposer sur une assiette. Vérifiez qu'ils sont froids au toucher. S'ils se sentent encore un peu chaud, laissez-les pendant quelques minutes, mais ne pas les mettre dans le réfrigérateur.

7 Utilisez un couteau bien aiguisé et couper soigneusement les œufs de la longueur, en passant par le milieu. Soulevez la partie supérieure de l'œuf et retournez-le de sorte que tous les jaunes sont vers le haut. Ferme, mais pas solide, les jaunes sont parfaits pour les œufs farcis.

8 Utilisez une cuillère à café et évider les jaunes. Mettre les jaunes dans un bol et utiliser une fourchette pour les écraser un peu. Saupoudrer quelques pincées de sel et de poivre dans le bol.

9 Émietter le bacon croustillant en utilisant vos doigts pour créer de petits morceaux. Agiter quelques gouttes de sauce au piment fort sur le lard puis mélanger pour bien enrober le lard. Ajouter le bacon dans le bol contenant les oeufs, y compris les raclures de sauce au poivre de la plaque.

dix Hacher quelques brins de ciboulette très finement. Mettez la moitié de la ciboulette dans le bol et garder le reste en arrière pour la garniture.

11 Ajouter une cuillère à soupe de moutarde de Dijon dans le bol. Mélanger délicatement les ingrédients à l'aide d'une cuillère. Ne faites pas cela trop vigoureusement. Mettez une cuillère à soupe de mayonnaise dans le mélange et remuer. Vérifiez la cohérence. Il est important que le mélange reste ferme. Si elle est trop raide, puis ajouter un peu plus de mayonnaise, jusqu'à ce que vous obtenez un épais mélange crémeux.

12 Verser le mélange dans le centre des blancs d'oeufs. Ne pas pousser le mélange vers le bas, il suffit de remplir les blancs de sorte que le mélange remplit les trous et forme un monticule. Mettez les oeufs dans le réfrigérateur jusqu'à 20 minutes avant que vous voulez les servir.

13 Retirer les oeufs du réfrigérateur et de les transférer sur une plaque de laitue bordée. Placez les oeufs decoratively sur la plaque. Dribbler un peu d'huile d'olive sur les oeufs et la laitue. Dribbler un peu de sauce au poivre sur les oeufs et la laitue. Saupoudrer les oeufs avec le reste de la ciboulette hachée.

14 Laisser pendant 20 minutes; cela permet aux arômes de se développer. Servir vos oeufs farcis délicieux avec du bacon à vos convives.