Comment faire pour utiliser des pommes de terre Maris Piper

May 1

Comment faire pour utiliser des pommes de terre Maris Piper


les pommes de terre Maris Piper est l'une des variétés les plus populaires de pommes de terre disponibles, avec plus cultivé au Royaume-Uni que tout autre type de pomme de terre. Ils ont une texture délicieusement farineuse qui les rend parfaits pour les pommes de terre rôties et frites maison.

Instructions

Pommes de terre rôties

1 Pelez les pommes de terre et les couper en gros morceaux uniformément de taille. Servir environ 6 oz la pomme de terre par personne. Rincer les morceaux soigneusement avec de l'eau froide de sorte que tout l'amidon en excès est éliminé par lavage.

2 Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée dans une casserole pendant 10 minutes, puis les égoutter et les transférer sur un plateau de four. Enrober les pommes de terre Maris Piper dans l'huile de cuisson de votre choix, en utilisant 1 c. d'huile pour chaque 16 onces des pommes de terre. La texture farineuse de pommes de terre Maris Piper signifie qu'ils absorbent bien l'huile, mais ne se désagréger dans le four, ce qui donne un croustillant, à l'extérieur d'or avec un chiffon doux et moelleux à l'intérieur.

3 Chauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Mettez les pommes de terre au four et les faire rôtir pendant environ 45 minutes, en les retournant deux fois pour que les pommes de terre sont uniformément torréfié. Sers immédiatement.

Chips Homemade

4 Rincez les pommes de terre Maris Piper et coupez-les en gros, des chips chunky, allouant environ 9 oz de pommes de terre par personne. copeaux épais absorbent moins de pétrole que les puces plus minces et maintiendront le moelleux, la texture farineuse de l'intérieur que les pommes de terre Maris Piper sont si bien connus pour. Rincez les pommes de terre coupées sous l'eau froide et séchez.

5 Répartir les pommes de terre uniformément sur une plaque de cuisson. Frottez l'huile de cuisson de votre choix sur toutes les pommes de terre, en veillant à ce que l'huile est distribuée uniformément. Utiliser environ 1 c. d'huile pour chaque 9 oz des pommes de terre.

6 Chauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Cuire les pommes de terre pendant 45 minutes, en les retournant deux fois pour faire en sorte que les pommes de terre sont uniformément cuits. Assaisonner au goût et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

  • Pour de plus croustillant pommes de terre rôties Maris Piper rôti, piquer les pommes de terre avec une fourchette avant d'appliquer l'huile.
  • Saupoudrer une ou deux cuillères à soupe de curry ou de la poudre de chili sur les pommes de terre avant d'appliquer l'huile peut ajouter un éclat supplémentaire de saveur à vos frites maison Maris Piper.