Comment faire pour utiliser des pommes de terre déshydratées

October 15

Comment faire pour utiliser des pommes de terre déshydratées


Pommes de terre déshydratées offrent une alternative aux légumes frais dans les recettes des pommes de terre en tranches ou râpés. Bien que légèrement moins nutritifs que spuds frais, pommes de terre déshydratées sont faibles en gras, de cholestérol et de sodium. Des additifs, tels que le bisulfite de potassium sont ajoutés à des pommes de terre déshydratées pour augmenter la rétention de la couleur, et d'inhiber des tumeurs bactériennes et fongiques. Ces composés peuvent causer des réactions allergiques chez certaines personnes, afin de lire attentivement les étiquettes alimentaires.

Instructions

1 Ajouter déshydratée farine de pomme de terre directement à soupe, ragoût pour épaissir le bouillon.

2 Faire la purée en ajoutant des flocons de pommes de terre déshydratées à l'eau ou de bouillon bouillant. Utilisez une tasse de flocons pour chaque tasse d'eau.

3 Cuire les tranches de pommes de terre ou des lambeaux dans l'eau bouillante pendant une à deux heures ou jusqu'à ce que re-hydratée. La moitié des mesures préconisées dans la recette que les pommes de terre étendra deux à trois fois leur taille lorsque réhydratés. Utilisez des pommes de terre comme vous des légumes frais pour faire gratiner, pommes de terre rissolées, frites maison et d'autres plats.