Comment faire pour obtenir Sésamine De Sesame

December 27

Comment faire pour obtenir Sésamine De Sesame


Les graines de sésame (sesamun indicum) sont une petite graine de noisette utilisé dans le monde entier sur des pains, dans les déserts sucrés et mélangés dans des craquelins et des salades. Un condiment antique, les graines de sésame ont été utilisées depuis 1600 avant JC à ajouter de la saveur et de bienfaits pour la santé à l'alimentation. Les graines de sésame sont une excellente source de manganèse, le cuivre, le calcium, le magnésium, le fer, le phosphore, la vitamine B1, le zinc et sésamine. Sésamine contient des fibres appelées lignanes que les scientifiques croient peut abaisser le cholestérol, prévenir l'hypertension artérielle et se prémunir contre des dommages au foie. Depuis l'extraction sésamine à partir de graines de sésame est chimiquement un processus coûteux et la connaissance intense, la meilleure façon d'obtenir sésamine à partir de graines de sésame est de cuisiner avec eux.

Instructions

1 Recherchez blanc, jaune, noir ou rouge des graines de sésame à votre magasin d'épicerie ou des aliments de santé local. Acheter des graines de sésame ou de graines emballées en vrac. Sélectionnez les graines en vrac qui sont couverts et qui le chiffre d'affaires pour assurer la fraîcheur rapidement. Recherchez les signes d'accumulation d'humidité à l'intérieur du récipient d'emballage ou en vrac et ne pas acheter des graines qui apparaissent humide, car l'humidité peut entraîner les graines à devenir rance.

2 Stocker les graines de sésame non décortiquées dans votre garde-manger dans un récipient hermétique. Magasin graines dans le réfrigérateur ou le congélateur à coque pour les protéger de se gâter.

3 Obtenir sésamine à partir de graines de sésame en incorporant les graines de sésame dans vos produits de boulangerie, des salades, des pains et des plats. Ajouter les graines de sésame à la pâte de votre prochain lot de pain, des muffins ou des biscuits. Parsemer de graines de sésame sur le dessus de brocoli cuit à la vapeur ou des légumes sautés. Mélanger les graines dans une marinade de saumon ou de poulet. Ajouter au vinaigre de riz, l'ail et d'autres ingrédients pour faire une vinaigrette. Broyer avec du sel de mer dans un mortier et un pilon pour créer une pâte de sésame salée (aussi appelé gomasio).

4 Achetez l'huile de sésame et l'ajouter à remuer frites et sauces à salade comme une autre méthode d'obtention de sésamine à partir de graines de sésame et de profiter des bienfaits pour la santé qui viennent avec sésamine.

5 Essayez les bonbons à base de graines de sésame comme halvah moyen orient ou goma-dofu japonais.