Comment faire pour améliorer les oeufs durs

October 26

Comment faire pour améliorer les oeufs durs


Les œufs sont une, riche en protéines nourriture bon marché qui, lorsqu'il est cuit dur, peut durer jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Oeufs durs peut être apprécié comme un repas ou une collation. Ils peuvent être appréciés plaine, comme la salade aux oeufs ou des oeufs farcis ou ils peuvent être ajoutées aux salades vertes, salades de pommes de terre ou des sandwichs. oeufs durs à point d'ébullition des sons à toute épreuve, à droite? Pas exactement. jaunes qui coule, les jaunes verts teintés, les blancs caoutchouteux et extérieurs de grêlées de coquilles collantes sont tous les désastres durs communs œufs. Heureusement, il y a toujours place à l'amélioration et en suivant quelques conseils simples, ces embarassments d'œufs peuvent être facilement évités.

Instructions

Comment faire pour améliorer les oeufs durs

1 Comment faire pour améliorer les oeufs durs

Pour de meilleurs résultats, sélectionnez les œufs qui sont âgés d'au moins 3 jours.

Disposer les oeufs en une seule couche dans une casserole. Couvrir les oeufs complètement avec 2 pouces d'eau froide. La quantité appropriée d'eau assure un chauffage plus uniforme pendant le processus de cuisson, ce qui améliore la texture à la fois le jaune d'oeuf et le blanc d'oeuf.

2 Comment faire pour améliorer les oeufs durs

La couleur et la texture des œufs peuvent être améliorées en chronométrant le processus de cuisson.

Porter l'eau à ébullition, puis retirer la casserole d'oeufs de la chaleur. Placez un couvercle sur la casserole d'œufs pendant environ 15 minutes. oeufs cuits sont caoutchouteux et décolorée autour du jaune. En synchronisation avec soin la cuisine, la texture et la couleur des oeufs seront améliorés.

3 Comment faire pour améliorer les oeufs durs

Pour un extérieur lisse, laisser couler l'eau froide sur les oeufs avant de les peler et commencer à éplucher au gros bout de l'œuf où la poche d'air se trouve.

Videz l'eau chaude de la poêle et laisser couler l'eau froide sur les oeufs pour les refroidir. L'eau froide sur les œufs chauds crée de la vapeur entre les coquilles d'œufs et les blancs d'œufs desserrant ainsi la membrane de les attacher. En suivant ce processus, les coquilles peuvent être facilement enlevés et le résultat est un œuf lisse et sans tache.

Conseils et avertissements

  • Si les oeufs utilisés sont à la température ambiante, le temps de cuisson sera de 1 minute de moins que celle nécessaire pour les œufs qui sont prises dans le réfrigérateur.