Comment faire Great Vegan Chili

May 30

Comment faire Great Vegan Chili


Selon le Chili Society International, il y a certains éléments qui un plat marqué "chili" doit inclure. Ils sont: le goût, la consistance, l'arôme et la couleur. Le goût doit être un "mélange des saveurs» de la viande et les assaisonnements. La cohérence ne doit pas être granuleuse, aqueux, gras ou sec. L'arôme doit être tentant, et la couleur doit être brun rougeâtre. Il n'y a rien dans la description ci-dessus qui nécessite l'utilisation de la vraie viande. Par conséquent, un bon chili végétalien peut se lever contre le chili traditionnel dans toutes les cuisines. Même le vôtre.

Instructions

1 Placez le pot sur le poêle et mettez le feu à doux. Si vous utilisez une mijoteuse (la meilleure façon de faire de ce piment), mettre à bas.

2 Verser l'huile d'olive dans la casserole et laisser chauffer.

3 Couper l'oignon et de le jeter dans le pot. Laisser cuire dans l'huile d'olive jusqu'à ce que ramolli. Remuer pour enrober les morceaux d'oignon avec de l'huile. Gardez la chaleur à faible, pour éviter le brunissement de l'oignon.

4 Ajouter l'ail haché.

5 Couper le poivron vert dans le milieu à des tranches minces. Mélanger les tranches dans le pot avec l'oignon. Remuer pour enrober d'huile d'olive. Continuez à remuer jusqu'à ce que les tranches de poivron sont adoucis.

6 Ajouter les miettes de protéines végétales texturées et bien mélanger avec les oignons et les poivrons.

7 Mélanger les tomates en conserve et la pâte de tomate dans un mélangeur ou de la nourriture. Mélanger jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une sauce épaisse sans morceaux. Ajouter le piment rouge dans le mélangeur. Si vous utilisez jalapeño les poivrons, les dés et les ajouter au mélangeur. Ajouter les flocons de piment rouge (facultatif). Ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu'à ce que bien mélangé.

8 Verser le contenu du mélangeur dans le faitout. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

9 Ajouter les haricots rouges ou noirs. Bien mélanger.

dix Tournez le brûleur à med-bas et laisser le piment mijoter pendant au moins une heure avant de servir. Si vous utilisez une cocotte, laisser cuire pendant quatre heures à basse ou deux heures en haut.

11 Servir le chili garnie de quelques paillettes de fromage râpé soja cheddar et une cuillerée de crème sure soja et / ou guacamole.

Conseils et avertissements

  • Pour un repas végétalien, utiliser du fromage à base de soja et la crème sure. Pour un repas végétarien, utiliser du fromage cheddar râpé réelle forte et la crème sure régulière.
  • Servir le chili avec un côté de tortilla chips et salsa et une salade verte.
  • Pour chili épicée, ajouter la sauce piquante au goût.
  • Certains produits de fromage à base de soja ne fondent pas aussi bien que le fromage à la laiterie.