Comment faire et utiliser un sac Garni Bouquet

September 12

Lorsque vous utilisez des herbes fraîches et des épices dans des soupes maison et d'autres recettes, ils ajoutent des saveurs excitantes et intéressantes que vous ne pouvez pas obtenir de vieilles herbes desséchées qui ont été assis à l'arrière de votre garde-manger bien trop longtemps. Cependant, quelques herbes fraîches et les épices peuvent être ligneuse ou autrement non comestibles, il est donc pas toujours une bonne idée de les inclure dans vos recettes. Pour surmonter ce problème avec du matériel végétal frais tels que la citronnelle, les feuilles de lime kaffir, les feuilles de laurier et d'autres parties de la plante "ligneuses", vous pouvez faire un simple sac "bouquet garni" dans lequel vous placez vos herbes, faire cuire le sac avec des herbes dans votre recette et le retirer avant de servir le plat à vos invités.

Instructions

Comment faire et utiliser votre Bouquet Garni Bag

1 Rassemblez les herbes et les épices que vous utiliserez dans votre recette.

2 Déterminer la taille pour rendre votre sac en faisant un tas de les herbes que vous utilisez.

3 Placer un grand morceau de gaze sur vos herbes entassées et couper pour l'adapter, en veillant à envelopper l'étamine sur et sous le tas d'herbes.

4 Rassemblez l'étamine avec les herbes à l'intérieur et l'attacher solidement avec un morceau de ficelle.

5 Placez votre sac bouquet garni fini dans votre recette au début de la cuisson et laissez-le rester jusqu'à ce que le plat est fait.

6 Retirez votre sac de la recette quand il a un peu refroidi.

7 Détachez le sac vide et composter les herbes.

Conseils et avertissements

  • Beaucoup d'herbes fraîches ne nécessitent pas un sac parce qu'ils sont tendres et frais et ils peuvent ajouter de la texture et de la couleur à votre plat, mais certaines tiges, les racines, et même des feuilles telles que la citronnelle peuvent être ligneuse et entraîner un plat qui a des morceaux non comestibles . Vous pouvez réutiliser votre sac de bouquet garni plusieurs fois avec différentes herbes dans différentes recettes.