Comment faire doux finlandais Buns

October 14

Comment faire doux finlandais Buns


Pâtisseries et tartes faites avec une pâte légèrement sucrée sont une recette populaire et traditionnelle en Finlande. petits pains sucrés, appelés 'Pikkupullat' en finnois, sont un matin doux, festin de midi préférée ou après le dîner dessert. Ces brioches sont une alternative savoureuse et délicieux à la plupart des friandises, comme sablés lourds, feuilletés et choux à la crème qui sont largement disponibles dans de nombreuses boulangeries et pâtisseries. La pâte de base pour ces délicieux petits pains finlandais peut être utilisé dans le pain tressé doux, brioches à la cannelle, des petits pains au beurre aux yeux, tartes aux myrtilles et les tartes de quarks.

Instructions

1 Chauffer le lait jusqu'à ce que tiède. Vous pouvez utiliser le micro-ondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière. Ne pas faire bouillir.

2 Dissoudre la levure dans le bol de lait tiède et ajoutez l'oeuf, le sucre, le sel et la cardamome.

3 Ajouter suffisamment de farine pour faire le mélange épais (mais pas la totalité) et battre jusqu'à ce brillant.

4 Ajouter la farine restante et pétrir la pâte à la main. Travailler la pâte jusqu'à consistance lisse et souple.

5 Ajouter la margarine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle glisse facilement hors de la cuvette et vos mains.

6 Couvrir le bol avec une serviette et laisser dans un endroit chaud et sec.

7 Une fois que la pâte a doublé sa taille, vous pouvez façonner les pains.

8 Placez la pâte sur un plan de travail fariné et tirer des balles, juste plus grand qu'un ping-pong, au large de la pâte. Façonner en petits ronds petits pains.

9 Disposez les petits pains sur une plaque à biscuits, badigeonner avec l'oeuf et saupoudrer de sucre.

dix Cuire les petits pains à 425 ° F pendant 8-10 minutes.

11 Laisser refroidir.

Conseils et avertissements

  • Ne pas trop pétrir la pâte. Le moins que vous travaillez avec votre pâte le plus doux et plus moelleux les petits pains seront.