Comment faire Dill Hamburger Pickles

March 14

Comment faire Dill Hamburger Pickles


Bien que les cornichons à l'aneth hamburgers sont relativement pas cher et viennent dans une variété de saveurs et de consistances, de faire votre propre vous permet la possibilité de créer une recette satisfaisante spécifique à votre goût. Que vous cultivez vos propres concombres ou les acheter auprès d'un fournisseur d'épicerie ou des produits locaux, la chose la plus importante à retenir est de choisir ou les acheter quand ils sont aussi frais que possible.

Instructions

1 Vérifiez les bocaux de conserves, des bagues et des couvercles pour assurer qu'ils sont exempts de défauts. Les bocaux ne devraient pas avoir des entailles ou des fissures. Lavez-les dans de l'eau chaude savonneuse, et sécher les bagues.

2 Immergez les bocaux complètement dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi. Ne pas laisser l'eau bouillir. Une alternative à chauffer les bocaux dans l'eau chaude est de les exécuter à travers le lave-vaisselle immédiatement avant utilisation.

3 Séparer les couvercles, et placez-les dans une petite casserole. Couvrez-les avec de l'eau chaude, et laissez-les mijoter, sans faire bouillir. Gardez-les au chaud jusqu'au moment de servir.

4 Remplir une grande marmite à mi-chemin pot avec de l'eau, et laisser mijoter avec le couvercle.

5 Laver soigneusement les concombres de décapage. Les petits concombres avec beaucoup de "verrues" sur eux sont les meilleurs. Ne pas utiliser les concombres qui ont des taches jaunies ou blanches sur eux.

6 Couper les concombres horizontalement en tranches de hamburger. Les tranches peuvent être aussi épais ou mince que vous le souhaitez.

7 Mélanger le décapage des épices dans une casserole, et de les préparer selon votre recette ou fabricant directions.

8 Retirer un pot de la casserole d'eau chaude et le vider, ou supprimer un bocal stérilisé du lave-vaisselle.

9 Emballez les tranches de concombre dans le pot avec un entonnoir alimentaire, et verser dans le décapage mélange préparé. Laissez 1/2 pouce vide du haut des concombres à la jante du pot. Appuyez sur le pot pour éliminer les bulles d'air qui peuvent être piégés à l'intérieur. Essuyer le bord du bocal avec une serviette en papier humide.

dix Retirer un couvercle de la casserole avec un couvercle de levage magnétique, et placer le couvercle sur le rebord du pot. Placer un anneau sur le dessus du couvercle, et le visser fermement, mais pas trop serré. Répétez les étapes 8 à 10 jusqu'à ce que les concombres sont tous emballés.

11 Placer les bocaux préparés de tranches de concombre dans le conserveur. Vous pouvez placer autant de pots car il y a de la place dans la marmite, mais essayez de laisser un peu de place entre chaque pot. L'eau doit couvrir les bocaux de 1 à 2 pouces.

12 Placez le couvercle sur la marmite et porter à ébullition. Commencez le temps de traitement lorsque l'eau commence à bouillir. Si vous achetez des épices de décapage emballés, les instructions de traitement seront sur le paquet. Si vous utilisez votre propre recette, le temps de traitement devrait être environ 10 minutes, avec des ajustements en cours pour l'altitude et la taille de vos pots.

13 Éteignez le brûleur de cuisinière, et retirez le couvercle de la marmite à la fin de la durée de traitement. Laisser les bocaux à reposer pendant cinq minutes pour régler la température de changement. Retirer les bocaux de la marmite, et placez-les sur une serviette dans un endroit bien ventilé pour refroidir pendant une nuit. Comme le sceau des bocaux, vous pouvez entendre un "ping". Les couvercles seront trempez descendre un peu sur le dessus comme ils scellent. À ce moment, vous pouvez supprimer les anneaux si vous le souhaitez. Si le pot ne scelle pas, réfrigérer et manger les cornichons bientôt.