Comment faire de la soupe de tomate Bisque

February 25

Tomate bisque soupe est une soupe sucrée épaisse qui est non seulement copieux mais en bonne santé aussi bien. Les nombreuses variantes de bisque de tomates recettes de soupe laissent beaucoup de place pour la cuisson créativité. L'un des aspects les plus importants à retenir lors de la bisque de soupe à la tomate est d'utiliser le bouillon de poulet au lieu de bouillon de poulet, comme le bouillon de poulet agit comme un agent épaississant.

Instructions

1 Pelez l'oignon rouge et le couper en petits morceaux. Mettre l'oignon de côté dans un petit bol. Si vous utilisez des tomates fraîches, les laver et les sécher soigneusement. Peel, enlever les graines et hachez les tomates en petits morceaux. Mettre les tomates hachées dans un bol.

2 Verser 1 c. d'huile d'olive dans la casserole et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon haché dans l'huile. Appuyez sur les gousses d'ail dans l'huile et l'oignon. Faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui ne devrait pas prendre plus de 10 minutes.

3 Verser les tomates hachées dans le mélange, suivi par le bouillon de poulet et le sucre. Faîtes bouillir la mixture. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.

4 Laisser la soupe refroidir pendant 15 à 20 minutes. Versez un quart de celui-ci dans un mélangeur ou un robot alimentaire et réduire en purée. Utilisez une passoire pour verser le mélange dans le deuxième pot.

5 Répétez le processus de purée avec le mélange de soupe restante, et la souche dans le deuxième pot. Chauffer le pot sur le milieu et laisser mijoter.

6 Retirer la casserole de sa source de chaleur et versez 1 tasse de crème épaisse. Incorporer la soupe et ajouter le sel et le poivre comme souhaité.

7 Rangez la soupe bisque de tomates dans un contenant hermétique et réfrigérer.

Conseils et avertissements

  • Garnir la soupe avec les échalotes, la ciboulette ou de menthe fraîche.
  • Servir la tomate bisque soupe dans un bol de pain au levain.