Comment faire de la soupe de poulet maison pour traiter le rhume et la grippe

April 27

Comment faire de la soupe de poulet maison pour traiter le rhume et la grippe


Soupe de poulet a longtemps été un remède populaire pour la saison froide et de la grippe; peu importe si elle a une valeur médicinale réelle, ce chaud, soupe fraîche va apaiser votre gorge et réchauffer vos entrailles quand vous souffrez de maux de saison.

Instructions

1 Laver le poulet et le placer dans le grand pot. Brown le poulet de tous les côtés à feu moyen-vif; ne pas ajouter quoi que ce soit dans la casserole jusqu'à ce que tous les côtés du poulet sont bien dorés.

2 Ajouter 3 cuillères à café de sel, 3 cuillères à café de poivre, 1 cuillère à café d'assaisonnement italien et 7 tasses d'eau froide à la casserole. Laisser venir à ébullition avec le couvercle.

3 Réduire le feu à moyen-bas une fois que le liquide bout. Faire cuire le poulet pendant une heure, puis tourner à la chaleur hors tension. Laisser le pot refroidir, retirer le poulet et le placer dans un grand bol, laissant le bouillon dans le pot.

4 Goûtez le bouillon et rectifier l'assaisonnement au goût. Hacher les oignons, le céleri, les haricots verts et les carottes en petits morceaux et placez-les dans le bouillon. Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux.

5 Dépouiller la viande du poulet et déchiqueter tandis que les légumes cuisent. Placez tous de la viande dans le bouillon et bien mélanger. Ajouter une demi-tasse de jus de citron et mélanger. Remettre le couvercle et laisser mijoter à feu moyen-doux.

6 Cuire les nouilles aux oeufs - dans un pot séparé - selon les instructions, puis égouttez, rincez et hachez-les grossièrement. Ajouter les nouilles hachées au bouillon. Ne pas faire cuire les nouilles dans le bouillon; ils sortiront gommeuse.

7 Servir chaud, avec du pain ou des craquelins si désiré.

Conseils et avertissements

  • Si vous avez besoin de plus de bouillon, tout ce que vous avez à faire est d'obtenir les os du poulet que vous avez et le lieu dans un pot avec quatre à cinq tasses d'eau. Ajouter quelques cuillères à soupe de sel et de poivre et de la couverture pendant une heure. Égoutter et ajouter à la soupe pour plus de bouillon!
  • Avec toute la soupe est une manipulation prudente. Peut être extrêmement chaud, qui est le mieux pour servir avec une plaque en dessous pour les mesures de sécurité.