Comment faire cuire un steak d'appel d'offres dans un poêlon

February 17

Comment faire cuire un steak d'appel d'offres dans un poêlon


Vous ne devez pas être un maître de gril pour cuire un steak tendre délicieusement. Vous pouvez profiter d'un filet de bouche-arrosage de votre cuisine en faisant cuire le steak dans une poêle. En plus de ses arômes appétissants, steak est chargé avec des nutriments bénéfiques. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une portion de trois onces de boeuf maigre est une excellente source de protéines, de zinc, B12, et le fer. Lors du choix d'un steak tendre à cuire dans une poêle, vous voudrez vous assurer qu'il est d'environ un pouce à un pouce et demi d'épaisseur.

Instructions

1 Retirez votre steak du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour amener la viande à la température ambiante. Pat le steak sec avec une serviette en papier et la saison des deux côtés avec du sel et vos assaisonnements préférés de steak.

2 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Placer le bifteck dans l'huile chaude. Sear le steak pendant cinq à six minutes de chaque côté, en utilisant des pinces pour le déplacer légèrement de sorte qu'il ne colle pas à la poêle.

3 Retirer le bifteck de la poêle où les steaks sont cuits à votre cuisson préféré. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. L'USDA recommande une température interne pour une consommation sûre de 160 F pour les steaks moyennes et 145 F pour les moyennes rares.

4 Envelopper le steak lâche dans une feuille d'aluminium après avoir retiré de la poêle et laisser reposer pendant cinq minutes. Pendant ce temps, la température interne de la viande continuera de cuire le steak.