Comment faire cuire un Juicy Roast

June 30

Comment faire cuire un Juicy Roast


Si vous êtes un amateur de viande, alors vous apprécierez sans aucun doute les saveurs, les arômes et les textures de rôti de bœuf, de porc et d'autres viandes. À moins que vous cuisinez souvent, toutefois, vous pourriez ne pas comprendre comment faire cuire ces rôtis aux spécifications que vous préférez, en particulier en ce qui concerne leur teneur en humidité. La cuisson des rôtis de sorte qu'ils sont juteux est pas nécessairement difficile, mais il ne nécessite que vous consacrez attention et de concentration, surtout la première fois que vous le faites.

Instructions

1 Comment faire cuire un Juicy Roast

Préchauffez votre four.

Préchauffez votre four à la température requise par votre recette. Ne pas régler la température plus élevée que votre recette recommande, car cela peut causer votre viande à cuire de façon inégale, ce qui rend certaines parties inutilement sec.

2 Comment faire cuire un Juicy Roast

Mettez votre rôti dans un plat à rôtir.

Mettez votre rôti dans un plat à rôtir, puis dans le four. Gardez garde rapprochée sur elle pendant la cuisson. Bien que votre recette pourrait énumérer un temps de cuisson suggéré pour chaque température - 21 minutes pour "saignant" (légèrement sanglante rose) boeuf - ce pourrait être trop ou trop peu, en fonction de votre four et de l'altitude. Reconstituer les jus de la viande perd pendant la cuisson en les siphonnant à partir du fond de la casserole avec une poire à jus et de les reverser sur la viande.

3 Comment faire cuire un Juicy Roast

Insérez votre thermomètre à viande dans le rôti.

Surveiller la température interne de votre rôti à l'approche de la fin de son temps de cuisson suggéré, en gardant à l'esprit la température interne suggérée pour la façon dont vous voulez la viande cuite --rare, moyenne ou bien fait. Si votre recette ne comprend pas une liste de ces températures, vous pouvez trouver une liste d'échantillons en cliquant sur le premier lien sous "Ressources". Insérez votre thermomètre à viande dans le rôti entièrement et attendez que le mercure pour cesser d'augmenter pour surveiller la température. En outre, faire une tranche dans la viande pour assurer les correspond de couleur à faire rare ou bien fait que vous le voulez.

4 Comment faire cuire un Juicy Roast

Avant de trancher le rôti, assurez-vous qu'il a été cuit à votre goût.

Retirer le rôti du four une fois qu'il a atteint la température désirée et semble cuit à votre goût. Avant de le trancher et de placage pour servir, goûter afin qu'il réponde à vos besoins d'humidité et de saveur. Si ce n'est pas assez cuit, placez-le dans le four pendant une courte période, en badigeonnant avec son jus une fois de plus pour maximiser la jutosité. Ne pas, cependant, le réchauffer plus progressivement, comme surcuisson résultats dans la sécheresse.