Comment faire cuire Tri Tip

February 23

Comment faire cuire Tri Tip


Tri Tip est une coupe en forme de triangle de bœuf qui est prise à partir du bas de la surlonge. Il est bien marbré avec de la graisse et, lorsqu'ils sont cuits à droite, en fait un morceau délicieux et juteux de la viande. Il est difficile de préparer ou cuire. Utiliser facile à utiliser préparé un steak assaisonnement pour créer un bon repas. Cuisson pointe tri sur une grille est un moyen facile de le préparer.

Instructions

Comment faire cuire Tri Tip

1 Lors du choix d'un regard de pointe tri pour celui qui a un mélange homogène marbrures ou de la graisse et de la viande. Habituellement conseils tri peuvent être achetés "parés" ou "untrimmed". "Untrimmed" signifie qu'il ya une épaisse couche de graisse autour du bord du steak. Vous pouvez soit acheter la viande comme celui-ci et de l'assiette de la graisse quand vous rentrez chez vous, ou l'acheter déjà préparé et prêt pour la cuisson.

2 Avant de faire cuire la pointe tri afin qu'il atteigne la température ambiante. Ce sera plus facile à cuisiner et de savoir quand il est fait.

3 Une fois qu'il a atteint la température ambiante, saupoudrer la viande avec une légère poussière de attendrisseur de viande. Ne pas mettre trop ou la viande tournera pâteux.

4 Couvrir la viande avec un frottement sec de votre choix. Mettez juste assez pour assaisonner la viande. Trop assaisonnement fera les viandes non comestibles.

5 Mettre la viande sur une plaque à biscuits ou un plateau pendant que vous chauffez le gril. Il devrait être d'environ 400 ° F avant de commencer la cuisson.

6 Placez la viande sur l'un des supports du milieu de votre gril. Ne pas le mettre directement sur la chaleur ou il va brûler ou cuire de façon inégale. Laisser un côté à cuire pendant environ 15 minutes, puis retourner le bifteck en utilisant une pince. Faire cuire l'autre côté pour la même quantité de temps.

La plupart des gens comme la pointe tri pour être moyen ou cuit avec un peu de rose à gauche dans le centre du steak. Cela prendra environ 30 minutes de cuisson. Pour pointe tri bien fait cuire de chaque côté pour un peu plus longtemps.

7 Laissez la viande reposer sur le gril pendant environ les 10 dernières minutes de temps de cuisson. Il va continuer à cuire.

Conseils et avertissements

  • Couper la pointe tri dans environ ½ pouce d'épaisseur avant de servir.
  • Servir pointe tri le long pain à l'ail de côté, de la salade et un plat de pommes de terre pour un repas complet.
  • Essayez de ne pas pousser la pointe tri que vous cuisinez il. Cela vous permettra de tous les jus et de provoquer un steak sec.