Comment faire cuire les haricots secs dans une mijoteuse

October 3

Utilisation de haricots secs dans le ménage est une alternative judicieuse, économique, et de plus en plus commun d'utiliser des haricots en conserve. Les haricots secs utilisent moins d'emballage et pèsent moins pendant le transport qui les rend plus conviviale pour l'environnement. Ancient personnes prisées des haricots comme une bonne et abondante source de protéines avant la viande est devenue plus économique. Les haricots sont toujours considérés comme un aliment de base dans la plupart des régions du monde. Bien qu'il existe plusieurs méthodes de préparation, la cuisson des haricots secs dans une mijoteuse est peut-être le plus simple.

Instructions

1 Inspectez vos haricots secs et de trier tous les éléments indésirables. Les haricots sont récoltés à l'aide à grande échelle cueilleuses mécaniques qui endommagent parfois les haricots. Les petites pierres, des cailloux, des insectes et d'autres morceaux de débris sont parfois pas séparés des grains lors du tri à l'usine.

2 Verser les haricots secs dans la passoire métallique. Rincez les haricots généreusement à l'eau froide. Contrairement à de nombreux produits, les haricots secs sont rarement lavés avant l'emballage. En rinçant rapidement vos haricots secs, vous enlever toute saleté ou la poussière de la surface et éviter les changements de goût inutiles.

3 Verser les haricots secs dans la cocotte, laisser au moins un pouce du haut. Ajouter de l'eau ou un autre liquide à la mijoteuse jusqu'à ce que les haricots soient complètement immergés et couvrent. L'eau va aider à transférer la chaleur aux grains, ainsi que lentement les réhydrater. Immerger les haricots avec du bouillon ou d'autres liquides aromatisées pour donner plus de saveur aux haricots.

4 Branchez votre mijoteuse dans une source d'alimentation. Réglez votre température en fonction de la rapidité avec laquelle les haricots doivent être finis. Le réglage bas sur la plupart des mijoteuses est très bas, en poussant des temps de cuisson jusqu'à presque une journée, mais il faudra pratiquement aucune supervision. Si vos haricots secs doivent être prêts plus tôt, utilisez le réglage haute et faire cuire pendant deux à trois heures jusqu'à ce que les haricots sont un peu tendres. Lorsque quelque peu tendre, tourner la mijoteuse vers bas pour un autre quatre à six heures.

5 Gardez un œil sur votre niveau d'eau. Sur des températures élevées, des mijoteuses peuvent perdre de l'eau à la vapeur et l'évaporation rapide. Sans assez d'eau pour les immerger complètement, les haricots peuvent facilement brûler. Lors de la cuisson avec une mijoteuse en haut, vérifiez fréquemment et ajouter de l'eau si nécessaire.

Conseils et avertissements

  • Cuire plus de haricots que vous avez besoin immédiatement. Sceller les excès haricots dans un sac de rangement et le gel. Selon Centralbeans.com, les haricots cuits peuvent être stockés dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois.
  • Ne laissez jamais la maison sans surveillance tandis que les appareils de cuisson électriques fonctionnent.