Comment faire cuire les haricots blancs

August 6

Comment faire cuire les haricots blancs


Les haricots blancs sont légèrement sucré et ont un goût plus doux que les haricots noirs ou de haricots. Riche en fibres, en protéines et minéraux, les haricots blancs sont un excellent ajout à soupes, salades et même des pâtes, ou ils peuvent être Purée et utilisé comme une base saine pour les trempettes. Vous pouvez chauffer les haricots blancs en conserve si vous ne disposez pas de beaucoup de temps, mais tremper les haricots blancs secs et les faire cuire vous-même est moins cher.

Instructions

Méthode Soaking

1 Répartir les haricots sur une surface de travail et de choisir les plus, la recherche et l'élimination de tous les cailloux ou les haricots flétries.

2 Faire tremper les haricots en les plaçant dans le pot avec 3 tasses d'eau. Couvrir et laisser les haricots reposer pendant six à huit heures ou toute la nuit.

3 Égoutter et rincer les haricots. Mettez-les dans la casserole avec un autre 3 tasses d'eau. Ajoutez les assaisonnements que vous souhaitez, comme le sel, le poivre ou oignon haché ou de l'ail.

4 Porter l'eau à ébullition. Couvrir la casserole et laisser mijoter les haricots jusqu'à tendreté, de 45 à 60 minutes. Les haricots ne devraient pas être écrabouillé, mais ils devraient avoir encore un peu de corps à eux.

Méthode Nonsoaking rapide

5 Faire cuire les haricots sans trempage si vous êtes à court de temps. Pour cette méthode, choisir à travers les fèves comme décrit ci-dessus, puis rincez-les sous l'eau courante.

6 Placez les haricots dans la casserole avec 4 tasses d'eau, ou assez pour couvrir les haricots de 2 pouces.

7 Porter l'eau à ébullition, couvrir et cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Pour les haricots non trempées, cela prend un peu plus longtemps, environ deux à trois heures.