Comment faire cuire les cookies sur les feuilles de silicone

October 4

Comment faire cuire les cookies sur les feuilles de silicone


biscuits cuisson peut sembler facile, mais la production d'une confiserie boulangerie de qualité dans votre propre cuisine peut sembler aussi insaisissable que de trouver un sasquatch dans votre arrière-cour. La clé de grands cookies est la technique de cuisson appropriée; feuilles de cuisson en silicone (également connu sous le tapis en silicone) offrent une surface antiadhésive tout en répartissant uniformément la chaleur à travers vos produits de boulangerie. Ils ne changent pas comment vous faites votre cookie préféré, mais ils font le produit fini humide, délicat et presque jamais brûlé sur le fond.

Instructions

1 Préchauffer le four à les spécifications de votre recette de cookie. Lors de la cuisson, la précision est importante. La pâte à biscuits doit être préparé et manipulé correctement pour produire un grand biscuit, et la cuisson à la bonne température veillera à ce que votre problème sera récompensé.

2 Préparez tout ce style de cookies que vous voulez faire. Toute recette de cookie va fonctionner; pépites de chocolat, sucre, thumbprint ou blanc noix de macadamia au chocolat seront tous cuisent mieux sur un tapis de silicone. Tous les cookies particulièrement gluants sont mieux cuits sur silicone: brownies, bars ou meringues citron peuvent produire tout un gâchis lors de la cuisson, mais le tapis en silicone offre un nettoyage rapide et facile.

3 Posez votre silicone mat de cuisson sur une plaque de cuisson appropriée. Pour un cookie de base, utiliser un moule plat. Beurre ou huile sur les côtés d'une cocotte Pyrex pour la cuisson des biscuits à barres ou des brownies pour empêcher le collage; lors de l'utilisation d'un tapis en silicone, il n'y a pas besoin de graisser et fariner le fond de la casserole. La portion de pâte à biscuits telle que spécifiée par la recette.

4 Cuire les biscuits par les instructions de la recette. Déterminer si oui ou non vos cookies sont effectuées dépend du style de cookies que vous êtes de cuisson. Si vous êtes de cuisson un cookie classique comme aux pépites de chocolat, des bords légèrement brunis et un centre qui est presque réglé produira une amende cookie. Pour type barre des cookies, insérer un cure-dent dans le centre de la casserole; lorsque le cure-dent en ressorte propre, les biscuits sont faits.

5 Refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant 5 à 10 minutes. Certains cookies doivent être refroidis rapidement que d'autres; si tel est le cas, laisser les biscuits reposent sur la plaque de cuisson pendant 3 à 5 minutes avant le transfert à une grille de refroidissement.

6 Nettoyer le tapis en silicone après utilisation avec une éponge de cuisine et de l'eau chaude savonneuse. Sécher le tapis à fond et stocker le plat de la feuille dans un endroit sec, sans poussière de votre cuisine. Avec des soins appropriés, votre tapis de silicone devrait vous donner des années d'utilisation.