Comment faire cuire les aliments avec des enfants juifs

March 1

La cuisson des aliments juive avec les enfants est une merveilleuse façon de leur enseigner leur propre patrimoine ou d'exposer des enfants aux aliments et traditions d'une culture différente. Le plaisir de cuisiner et de manger --- --- ces aliments peut être améliorée par le tissage dans de petites explications sur la signification de chaque plat. repas de vacances offrent une multitude de choix pour délicieux, facile à préparer des aliments. Certains de ces vacances comprennent le Nouvel An juif, Hanoukka, Pâque, Pourim et le Sabbat.

Instructions

1 Laissez les enfants se préparent pour Rosh Hashanah, le Nouvel An juif, en plongeant les tranches de pomme dans le miel pour représenter l'espoir d'une nouvelle année douce. Puis étendre cette tradition dans la cuisson d'un gâteau de miel. Ces gâteaux sont généralement très doux et ne nécessitent pas de givrage. Même le plus jeune enfant peut participer à mélanger tous les ingrédients; les enfants plus âgés pourraient profiter de trancher et servir le gâteau de miel, en tête de chaque tranche avec une cuillerée de crème fouettée.

2 Dites aux enfants d'apprendre l'histoire de Hanoukka, le miracle de l'huile qui a brûlé pendant huit jours que les Maccabées régénérés le Temple de Jérusalem. Pour célébrer cette victoire de la liberté religieuse, il est de tradition de faire cuire des crêpes de pommes de terre, appelés latkes, dans l'huile. Même les jeunes enfants peuvent aider les pommes de terre de pelage; réserve toutefois le travail de trancher ou hacher les pommes de terre avant qu'ils sont râpées pour les enfants plus âgés. L'utilisation d'un robot culinaire pour râper les pommes de terre rend ce processus aller plus vite. Après ce point, tout enfant d'âge peut participer à mélanger la pâte de pommes de terre de crêpe. Comme un frites adultes les crêpes à l'huile, les enfants peuvent la cuillère la compote de pommes souvent servi en accompagnement. Voir source ci-dessous pour une recette de pommes de terre de crêpe.

3 Faire charoset ensemble. L'histoire de Pessa'h, comment les Juifs ont échappé à l'esclavage sous le Pharaon d'Egypte, est une dramatique, et la fête offre de nombreuses possibilités pour les enfants de participer à la cuisson qui a lieu en préparation pour les vacances. Les enfants apprécient particulièrement la préparation et de manger le charoset, un mélange destiné à symboliser le mortier utilisé par les Juifs comme ils asservies pour le Pharaon. Il suffit de fournir les enfants avec de fines tranches de pommes non pelées; ils peuvent utiliser un couteau à beurre pour hacher ces en petits morceaux. Les morceaux de pommes sont ensuite mélangés avec des noix hachées finement, la cannelle, un peu de sucre et de vin ou de jus de raisin. Les participants à la Seder de Pessah vont manger le charoset avec azyme, un représentant du pain cracker comme du pain azyme les Juifs prirent avec eux quand ils ont quitté l'Egypte dans leur grande hâte.

4 Apprenez aux enfants à faire des biscuits fourrés appelés Hamantashen. Les enfants reçoivent traditionnellement la chance de huer le méchant quand l'histoire de Pourim est dit. Lorsque le mal Haman a décidé qu'il allait tuer les Juifs, la reine Esther, sous un grand péril, a trouvé un moyen de l'aider à arrêter. Dans la célébration de Pourim, les enfants aiment manger le cookie appelé Hamantashen, ou le chapeau de Haman. Les enfants peuvent participer à la préparation de ces cookies à chaque étape le long du chemin, de mélanger la pâte, à la préparation de la garniture, et de "farce" le Hamantashen. Ils apprécient particulièrement plier la pâte en forme de chapeau à trois cornes. Les adultes doivent, bien sûr, retirer le Hamantashen chaud des plaques à biscuits et de les transférer sur des grilles de cuisson pour refroidir juste assez pour que les enfants peuvent arracher leur place. Cuisson Hamantashen supplémentaire pour emballer dans des paniers et d'offrir aux personnes âgées est une coutume dans certaines communautés. Voir source ci-dessous dans les ressources pour une recette simple.

5 Profitez de la cuisson du pain pour le sabbat juif avec la création du challah, un pain tressé aux œufs. Les enfants peuvent certainement participer à mélanger ensemble tous les ingrédients. Parce qu'elle implique l'utilisation de la levure, les enfants aiment regarder pour voir comment la pâte "pousse". Ils ont aussi amusant tresser les pains, en particulier si un adulte crée un grand pain et on leur donne la pâte pour faire leurs propres versions plus petites, dont ils se mangent aussi le repas du sabbat. Voir la recette pour challah ci-dessous.

Conseils et avertissements

  • Donner aux enfants l'occasion de répéter, par eux-mêmes, toutes les histoires qu'ils apprennent qui accompagnent la cuisson de ces aliments. À mesure qu'ils grandissent, laissez-les faire autant de la cuisine sur leur propre car ils sont capables.