Comment faire cuire le riz sucré

September 30

Comment faire cuire le riz sucré


riz sucré est également connu comme le riz gluant, riz gluant et de riz à sushi. Il est un riz gluant à grain court qui est soit blanc ou noir et largement utilisé dans la cuisine asiatique. En 2005, les chercheurs chinois avec Xi'an Conservation et restauration Centre des vestiges culturels ont testé le mortier utilisé dans les anciens remparts de la ville et a trouvé ce qui est a été faite à partir de gluant bouillie de riz. Le mortier était si forte que les archéologues ont eu du mal à enlever les briques du plus de 2.000 ans mur. Vous faites pas besoin de préparer votre riz gluant pour construire un mur, mais vous pouvez facilement faire cuire le riz doux pour votre prochain repas asiatique.

Instructions

1 Trempez votre riz sucré pendant quatre heures ou toute la nuit dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau pour qu'il soit complètement immergé. Assurez-vous de couvrir votre pot. Plus le riz est trempé plus moelleux la texture sera.

2 Égoutter votre riz imbibé d'une passoire fine. Ajoutez à votre casserole et ajouter 1 à 1/2 tasses d'eau. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-élevé pour porter à ébullition.

3 Faites cuire votre riz doux pendant 10 minutes, avec le couvercle à un angle pour laisser sortir la vapeur. Vérifiez le niveau d'eau dans le pot. S'il y a encore de l'eau à gauche, faire cuire pendant une période supplémentaire de cinq à sept minutes. Une fois que l'eau a disparu, le riz doit être cuit et translucide.

4 Placez votre riz trempé dans un cuiseur à riz, comme une alternative à une casserole sur la cuisinière. Ajouter suffisamment d'eau au niveau "1" dans le pot. Cela désigne la quantité d'eau nécessaire pour cuire 1 tasse de riz.

5 Allumez votre cuiseur à riz. Une fois que la cuisinière se met hors tension, votre riz sucré doit être cuit.

Conseils et avertissements

  • riz sucré peut également être cuit à la vapeur dans un panier de riz en bambou ou un bateau à vapeur de treillis métallique. Cuire pendant environ 30 minutes avec cette méthode.
  • Utilisez riz sucré pour les desserts asiatiques, tels que la noix de coco Thai riz sucré, des sushis et savoureux plats de riz sucrés chinois.