Comment faire cuire le riz ordinaire

November 19

Comment faire cuire le riz ordinaire


Le riz est un ingrédient de base pour mexicain, thaïlandais, chinois et bien d'autres cuisines. Accueil cuisiniers qui expérimentent avec des recettes de ces cultures font souvent appel à riz instantané ou de riz dans des sacs en raison de la croyance erronée que le riz instantané réussit plus souvent que du riz blanc bouillant. Économisez de l'argent en sautant l'emballage, le riz précuit et faire votre propre riz à partir de zéro. riz ordinaire est cuit en utilisant les mêmes méthodes et de l'équipement que le riz instantané, et coûte beaucoup moins cher à l'achat.

Instructions

1 Mesurer 1 tasse de riz dans un grand bol. Remplissez le bol avec de l'eau pour couvrir le riz et remuez le riz autour de l'eau. L'eau va devenir laiteux.

2 Verser l'eau laiteuse en inclinant le bol sur l'évier légèrement. Tenez le bol avec une main et placer l'autre main devant où l'eau répandrai de retenir le riz. Ajouter plus d'eau froide dans le bol après verser le premier lot. Swish ce lot autour de la même manière. Verser cette eau et ajouter de l'eau froide une troisième fois. Laissez le riz dans l'eau pendant 30 minutes.

3 Verser le riz et l'eau dans une passoire à mailles fines. Laisser le riz égoutter.

4 Mettre le riz dans une casserole avec un fond solide. Ajouter 1 3/4 tasses d'eau et une pincée de sel. Placez le pot sur le brûleur et mettez le feu à élevé.

5 Chauffer le riz jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Baissez le feu immédiatement jusqu'à ce que le riz et l'eau sont à un laisser mijoter à nu. Placez le couvercle sur le pot et le laisser pendant 12 minutes.

6 Soulevez le couvercle légèrement pour donner le riz d'un coup d'oeil rapide. Si toute l'eau a absorbé, retirer la casserole du feu. Sinon, laissez-le cuire pendant encore 2 à 3 minutes.

7 Retirer la casserole du feu et laisser sur le comptoir avec le couvercle toujours en place. Couvrir la casserole avec une serviette de cuisine pour aider à garder la chaleur. Laissez le riz reposer pendant 5 à 30 minutes, selon le temps qu'il faut pour terminer la cuisson du reste de votre repas.

8 Retirer la serviette, soulever le couvercle et fluff les grains de riz avec une fourchette ou un ensemble de baguettes. Servir immédiatement le riz.