Comment faire cuire le pain dans un Pot

May 26

Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle méthode pour cuire le pain, envisager de faire dans un pot. L'utilisation d'un pot pour cuire du pain nécessite une quantité minimale de pétrissage, et façonne le pain dans un pain circulaire au lieu de la forme traditionnelle rectangulaire. De nombreux fabricants de pain expérimentés préfèrent utiliser cette méthode, car elle produit du pain doux et humide. Faire du pain sans pétrir la pâte est une méthode qui a été utilisée pendant des siècles, mais la méthode a commencé lentement à disparaître une fois que les gens ont réalisé que vous pouvez faire le pain plus rapide en malaxant intensément.

Instructions

1 Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol.

2 Ajouter 1 ¾ tasses d'eau jusqu'à ce que la pâte forme. Couvrir le bol avec une serviette.

3 Permettre à la pâte de lever pendant 12 heures à température ambiante.

4 Retirer la pâte une fois sa surface contient de nombreuses bulles. Ajouter la semoule de maïs sur une surface de travail plane. Placez la pâte sur votre surface préparée.

5 Ajouter une pincée de farine et replier la pâte sur deux fois. Placer la pâte dans le bol et couvrir avec un morceau de pellicule plastique lâche pendant 15 minutes.

6 Préchauffer le four à 450 degrés. Placez la casserole de cuisson dans le four pour lui permettre de devenir chaud.

7 Placez la pâte à nouveau sur la surface de travail. ajouter légèrement la semoule de maïs à vos mains pour empêcher la pâte de coller. Rouler la pâte en boule.

8 Couvrir la boule de pâte avec une serviette pendant 1 heure. Retirer la casserole lorsque vous êtes prêt à ajouter la pâte.

9 Placez votre main sous la serviette. Tournez la pâte sur avec la serviette sur votre main, et placer la pâte dans le pot avec le côté de la couture vers le haut. Si la pâte semble désordre dans le pot, secouez tout simplement le pot pour distribuer la pâte uniformément.

dix Couvrir la casserole avec un couvercle. Cuire le pain pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et cuire au four pendant 15 à 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les pommes de pain.

11 Refroidir le pain en le plaçant sur une grille.