Comment faire cuire du poisson dans un Steamer

November 12

Comment faire cuire du poisson dans un Steamer


Etuve est une façon saine de faire cuire le poisson, car il ne pas ajouter de la graisse inutile. De nombreuses recettes de poissons asiatiques utilisent la vapeur comme une méthode de cuisson. Vous pouvez utiliser un bateau à vapeur en bambou, un wok avec une crémaillère ou un bateau électrique. Sole, truites et autres poissons à chair qui est moins dense sont parfaits pour la vapeur. Vous pouvez utiliser des filets ou un poisson entier, celui que vous préférez.

Instructions

1 Remplissez le fond de votre bateau à l'eau. Vous pouvez utiliser un bateau à vapeur en bambou, un wok ou un bateau électrique. Si vous utilisez un wok, placer un rack en elle et le remplir jusqu'à ce que l'eau est un demi-pouce du rack. Il est important de ne pas trop remplir votre bateau parce que le poisson ne doit pas entrer en contact avec l'eau.

2 Porter l'eau à ébullition, puis placer le poisson dans le bateau. Si vous utilisez un poisson entier, souvenez-vous de le laver à fond avant de le placer dans le steamer. Un ensemble unique ou la truite pesant 10 à 12 onces devrait être cuit à la vapeur pendant au moins 8 à 10 minutes. Filets de même poids devraient vapeur pendant 8 à 10 minutes ainsi. En général, la vapeur d'eau jusqu'à ce que les flocons de poisson ou il atteint l'opacité que vous désirez.

3 Couvrir la vapeur avec un couvercle hermétique. Cela permettra d'éviter la vapeur de fuir. Laisser la vapeur se dissiper lorsque vous retirez le couvercle et avant de retirer le poisson de la vapeur.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez ajouter des herbes à la cavité du poisson ou de jeter des herbes sur le dessus de filets avant de commencer à la vapeur. Vous pouvez également la vapeur du poisson avec des tranches de citron ou de frotter le poisson avec une pâte de curry.