Comment faire cuire délicieux légumes

February 28

Comment faire cuire délicieux légumes


Pour ajouter plus de nutriments, de fibres et d'antioxydants à votre alimentation, vous pouvez augmenter le pourcentage de légumes dans vos plans de repas. Vous pouvez décider comment faire cuire vos légumes sur la base de l'ensemble de votre menu ou vous pouvez orienter vos préparations de légumes pour fournir une faible teneur en calories saine et de légumes sur le plan nutritionnel riche en plat principal ou secondaire. Cependant, vous choisissez de faire cuire les légumes que vous voulez offrir le plus savoureux plat possible pour encourager votre famille ou vos invités à apprécier les légumes et apprécier vos efforts de cuisson.

Instructions

Ébullition

1 Faire bouillir une variété de légumes dont une grande zuccini, deux carottes, une citrouille lb., un gros oignon, six gousses d'ail et deux betteraves pour faire un bouillon sain pour les soupes ou les sauces. Lorsque vous tremper ou bouillir les légumes, les vitamines et les nutriments sangsue dans l'eau. Utilisez l'eau comme un bouillon pour obtenir tous les avantages des légumes.

2 Faire cuire les légumes dans l'eau. Baisser le feu après que l'eau commence à bouillir et laisser mijoter les légumes pendant deux heures. Retirez les légumes après leur cuisson et ajouter de la poudre de soupe, un roux et / ou de légumineuses et de céréales au stock pour créer une délicieuse soupe.

3 Écraser les légumes cuits doux comme une autre méthode de préparation des légumes bouillis pour une soupe. Remettre les légumes pour le stock, ainsi que les arômes et les herbes, pour épaissir votre stock et préparer une soupe délicieuse et nutritive.

4 Servir la soupe sur un accompagnement tels que le couscous, l'orge ou du riz brun pour créer un repas complet.

Sauté

5 Sauté de légumes comme une méthode de préparation rapide qui vous permet par cuire les légumes, tout en leur permettant de conserver encore tous leurs éléments nutritifs. Couper une variété de légumes, y compris une grande pomme de terre, une grosse patate douce, un gros oignon, deux carottes, une grosse courgette, 20 fleurettes de chou-fleur, 20 bouquets de brocoli, une aubergine, un poivron rouge, deux oignons de printemps et une tête de quart chou.

6 Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok. Utilisez olive fragarant, de sésame ou de l'huile de tournesol ou l'huile de soja simple.

7 Appuyez sur trois gousses d'ail et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

8 Ajouter les légumes-racines coupées en dés et mélangez-les dans la casserole jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Laisser l'huile à enduire complètement les légumes. Si vous voulez que les légumes à brun, utiliser une chaleur plus élevée.

9 Ajouter dans la courgette, le brocoli, le chou-fleur et le poivre et faire sauter ensemble avec les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Inclure le chou râpé et les oignons verts derniers et faire cuire le tout jusqu'à ce que tous les légumes sont à croquer.

dix Ajouter trois cuillères à soupe de sauce de soja et trois cuillères à soupe de vin rouge sec et cuire à feu doux pendant encore deux minutes.

11 Servir avec du riz brun, le quinoa ou de pâtes.