Comment faire cuire de porc surlonge dans une mijoteuse

April 10

Comment faire cuire de porc surlonge dans une mijoteuse


Le porc est le numéro un de la viande consommée dans le monde et la viande de porc disponible aujourd'hui a beaucoup moins de matières grasses en raison de l'amélioration de l'alimentation et de l'élevage, selon l'USDA. Le porc est riche en vitamines et minéraux essentiels et il est simple à préparer dans une cocotte. La surlonge de porc coupé souvent a la hipbone et l'épine dorsale inclus. Demandez au boucher retirer les os et rouler la viande dans un rôti désossé pour la cuisson.

Instructions

1 Faire revenir le rôti de porc dans une poêle à feu moyen après la coupe de matière grasse du rôti. Rouler le rôti sur les côtés bruns tous.

2 Placer le rôti de porc de surlonge bruni dans une mijoteuse. Tourner la mijoteuse sur le réglage «faible».

3 Ouvrez la boîte de choucroute et de placer le contenu dans la mijoteuse autour du rôti de porc de surlonge. Ne pas vidanger la choucroute; utiliser le liquide de la boîte aussi bien.

4 Laver et retirer le coeur des pommes avec un petit couteau ou vide-pomme. Couper les tranches 1/2-inch et laisser sur la peau de la pomme. Placer les tranches de pomme autour du sommet de l'aloyau de porc dans la mijoteuse.

5 Verser le jus de pomme dans la mijoteuse. Le jus de pomme devrait couvrir la majeure partie du faux-filet de porc et de le garder humide pendant la cuisson.

6 Couvrir la mijoteuse et cuire le faux-filet de porc sept à huit heures sur feu doux. Retirer le rôti de porc et la place sur un plateau pendant 15 minutes avant de trancher. Mettez la viande de porc en tranches sur un plat avec portions de choucroute surmontées d'une tranche de pomme entourant la surlonge de porc sculpté.